吉田滋樹 (Shigeki Yoshida) - マイポータル

基本情報

所属: 筑波大学生命環境系准教授

学位: 博士(農学)(1996年1月筑波大学)
学術修士(1988年3月筑波大学)

連絡先: yoshida.shigeki.gfu.tsukuba.ac.jp
J-GLOBAL ID: 200901067529236102
researchmap会員ID: 1000047626

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

1988年4月 - 1990年3月

筑波大学, 農学研究科, 応用生物化学
1986年4月 - 1988年3月

筑波大学, 環境科学研究科, 生物応用化学
- 1986年

筑波大学, 第二学群, 生物応用化学

論文

Tailored synbiotic powder (functional food) to prevent hyperphosphataemia (kidney disorder)

Anand, Ajeeta, Yoshida, Shigeki, Aoyagi, Hideki

SCIENTIFIC REPORTS 11(1) 2021年8月査読有り
Citraconylation and maleylation on the catalytic and thermodynamic properties of raw starch saccharifying amylase from Aspergillus carbonarius

Nwagu, Tochukwu Nwamaka, Aoyagi, Hideki, Okolo, Bartholomew, Moneke, Anene, Yoshida, Shigeki

HELIYON 6(7) e04351 2020年7月査読有り
Resveratrol and its dimers ε-viniferin and δ-viniferin in red wine protect vascular endothelial cells by a similar mechanism with different potency and efficacy

Wu, Che Wei, Nakamoto, Yoshihiro, Hisatome, Takumaru, Yoshida, Shigeki, Miyazaki, Hitoshi

KAOHSIUNG JOURNAL OF MEDICAL SCIENCES 36(7) 535-542 2020年3月査読有り
epsilon-Viniferin is More Effective than Resveratrol in Promoting Favorable Adipocyte Differentiation with Enhanced Adiponectin Expression and Decreased Lipid Accumulation

Hung, Ming-Wei, Wu, Che-Wei, Kokubu, Daichi, Yoshida, Shigeki, Miyazaki, Hitoshi

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 25(6) 817-826 2019年11月査読有り
4-Hydroxyderricin inhibits osteoclast formation and accelerates osteoblast differentiation.

Hiromi Hagiwara, Kyoko Nakata, Hitoshi Miyazaki, Sanae Maehashi, Yuki Komiyama, Rieko Aida, Shigeki Yoshida, Daichi Kokubu, Keitaro Hagiwara, Kaoru Yoshida

Cytotechnology 71(1) 15-22 2019年2月査読有り
Angelica keiskei (Ashitaba) powder and its functional compound xanthoangelol prevent heat stress-induced impairment in sperm density and quality in mouse testes

Kokubu, Daichi, Ooba, Ryousuke, Abe, Yukiko, Ishizaki, Hana, Yoshida, Shigeki, Asano, Atsushi, Kashiwabara, Shin-Ichi, Miyazaki, Hitoshi

Journal of Reproduction and Development 65(2) 139-146 2019年1月査読有り
カイコの筋収縮反応を用いた免疫賦活活性測定法の多糖類への適用

吉田, 滋樹, 山口大輝

応用糖質科学 7(3) 44-44 2017年6月
効くの,効かないの?地中海式食事の成分(バイオミディア)

吉田, 滋樹

生物工学会誌 92(9) 515 2014年9月
オリーブ培養細胞によるHydroxytyrosolの生産(植物細胞工学,組織培養,育種工学,一般講演)

遠藤, 哉, 朴木, 彩乃, 吹野, 成美, 赤石, 拓也, 掛川, 弘一, 吉田, 滋樹

日本生物工学会大会講演要旨集 66 253-253 2014年8月
Improved yield and stability of amylase by multipoint covalent binding on polyglutaraldehyde activated chitosan beads: Activation of denatured enzyme molecules by calcium ions

Tochukwu Nwamaka Nwagu, Bartholomew Okolo, Hideki Aoyagi, Shigeki Yoshida

PROCESS BIOCHEMISTRY 48(7) 1031-1038 2013年7月査読有り
発酵で変わるカテキン類の構造と機能(バイオミディア)

吉田, 滋樹

生物工学会誌 : seibutsu-kogaku kaishi 91(5) 260 2013年5月
食品の品質をイメージ化する(バイオミディア)

吉田, 滋樹

生物工学会誌 : seibutsu-kogaku kaishi 91(1) 22 2013年1月
Immobilization of a saccharifying raw starch hydrolyzing enzyme on functionalized and non-functionalized sepa beads

Tochukwu Nwamaka Nwagu, Hideki Aoyagi, Bartholomew N. Okolo, Shigeki Yoshida

JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC 78 1-8 2012年6月査読有り
epsilon-Viniferin Is More Effective Than Its Monomer Resveratrol in Improving the Functions of Vascular Endothelial Cells and the Heart

Nahla Zghonda, Shigeki Yoshida, Shoji Ezaki, Yoshie Otake, Chie Murakami, Ahmed Mliki, Abdelwahed Ghorbel, Hitoshi Miyazaki

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 76(5) 954-960 2012年5月査読有り
AxyR, an AraC Family Transcriptional Activator of the Xylanase 3 Gene, Requires Xylo-Oligosaccharides as a Cofactor for DNA Binding in Paenibacillus sp Strain W-61

Mutsumi Fukuda, Shigeki Yoshida, Hiroya Itoh, Yoji Kato, Seiji Watanabe, Yoshifumi Itoh, Yoshiyuki Kamio, Jun Kaneko

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 76(5) 1051-1054 2012年5月査読有り
Screening of enzyme system for specific degradation of hexenuronosyl-xylotriose.

Wikanda, Winyasuk, Shinya, Gomi, Tomoko, Shimokawa, Shojiro, Hishiyama, Takaaki, Satake, Shigeki, Yoshida

J. Agric. Technol. 8(1) 103-116 2012年1月査読有り
Hot Water Extraction of Brown Seaweed, Nagamo (Sargassum hurneri) Processing Residue

Soyoung Jang, Yutaka Kitamura, Shigeki Yoshida, Hirofumi Yamasaki

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 17(6) 487-492 2011年11月査読有り
Greater Effectiveness of epsilon-Viniferin in Red Wine Than Its Monomer Resveratrol for Inhibiting Vascular Smooth Muscle Cell Proliferation and Migration

Nahla Zghonda, Shigeki Yoshida, Masahiro Araki, Miki Kusunoki, Ahmed Mliki, Abdelwahed Ghorbel, Hitoshi Miyazaki

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 75(7) 1259-1267 2011年7月査読有り
A simple method for purifying undenatured miraculin from transgenic tomato fruit

Narendra Duhita, Kyoko Hiwasa-Tanase, Shigeki Yoshida, Hiroshi Ezura

PLANT BIOTECHNOLOGY 28(3) 281-286 2011年査読有り
Cell Surface Xylanases of the Glycoside Hydrolase Family 10 Are Essential for Xylan Utilization by Paenibacillus sp W-61 as Generators of Xylo-Oligosaccharide Inducers for the Xylanase Genes

Mutsumi Fukuda, Seiji Watanabe, Shigeki Yoshida, Hiroya Itoh, Yoshifumi Itoh, Yoshiyuki Kamio, Jun Kaneko

JOURNAL OF BACTERIOLOGY 192(8) 2210-2219 2010年4月査読有り

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MISC

市販酵素製剤のキシラン分解酵素系の選別試験と同酵素剤によるアラビノキシランからアラビノースの遊離

朴年浩, 吉田滋樹, 川端康之, 宣鉉珍, 日下部功

応用糖質科学 : oyo toshitsu kagaku = Journal of applied glycoscience 48(3) 253-262 2001年7月1日
トマト搾汁残渣由来の生理活性を有するオリゴ糖物質

鈴木利貞, 富田-横谷香織, 津布楽洋和, 吉田滋樹, 日下部功, 小瀬村誠治, 山村庄亮, 山田小須弥, 三木洋一, 長谷川宏司

雑草研究 46 106-107 2001年4月14日
トマト搾汁残渣由来の生理活性を有するオリゴ糖物質

鈴木,利貞, 富田-横谷,香織, 津布楽,洋和, 吉田,滋樹, 日下部,功, 小瀬村,誠治, 山村,庄亮, 山田,小須弥, 三木,洋一, 長谷川,宏司

雑草研究. 別号, 講演会講演要旨 (40) 106-107 2001年4月
728 キシロオリゴ糖調製の出発原料としての綿実キシランの適合性

宣鉉珍, 吉田滋樹, 日下部功

日本生物工学会大会講演要旨集 10 127-127 1998年8月31日
473 Streptomyces violaceoruberの産生するアルギン酸リアーゼの精製と諸性質

下川知子, 吉田滋樹, 高綱直美, 小林秀行, 日下部功

日本生物工学会大会講演要旨集 9 163-163 1997年
133 アルギン酸が植物細胞の生理活性に及ぼす影響 : キトサンおよびガラクチュロン酸との比較

秋本千春, 青柳秀紀, 吉田滋樹, 日下部功, 田中秀夫

日本生物工学会大会講演要旨集 8 30-30 1996年9月5日
不飽和オリゴグルロン酸に対するエンドポリグルロネイトリアーゼの基質特異性 : 酵素

下川知子, 吉田滋樹, 村田克巳, 竹内寿男, 日下部功

日本農藝化學會誌 70 295-295 1996年3月5日
Streptomyces olivaceoviridis由来キシラナーゼ遺伝子のクローニングと塩基配列の決定 : 酵素

久野, 敦, 吉田, 滋樹, 小熊, 徹彦, 小林, 秀行, 多比良, 和誠, 日下部, 功

日本農藝化學會誌 70 292-292 1996年3月
743 Dendryphiella salina IFO32139株由来の菌体外ポリマンニュロネイトリアーゼの精製と諸性質

下川知子, 吉田滋樹, 日下部功

日本生物工学会大会講演要旨集 8 222-222 1996年
327 酸素およびアルギン酸がワサビ細胞の生理活性に及ぼす影響

秋本千春, 青柳秀紀, 吉田滋樹, 日下部功, 田中秀夫

日本生物工学会大会講演要旨集 7 90-90 1995年9月15日
328 ニチニチソウ細胞におけるアルギン酸の代謝産物分泌促進効果

安平仁, 青柳秀紀, 吉田滋樹, 日下部功, 田中秀夫

日本生物工学会大会講演要旨集 7 90-90 1995年9月15日
蛍光標識電気泳動法を用いたエンド型アルギン酸リアーゼの基質特異性 : 酵素

下川知子, 久野敦, 吉田滋樹, 日下部功, 村田克美, 竹内寿男

日本農藝化學會誌 69 213-213 1995年7月5日
酵母のα-ガラクトシダーゼの基質特異性 : 酵素

Hui, Tan Chin, 吉田, 滋樹, 日下部, 功

日本農藝化學會誌 69 198-198 1995年7月
糖の電気泳動を用いたキシランに対するβ-キシラナーゼの作用様式の解明 : 酵素

久野, 敦, 吉田, 滋樹, 斉藤, 直人, 青山, 政和, 日下部, 功

日本農藝化學會誌 69 213-213 1995年7月
Dabsyl-alginateを用いたアルギン酸リアーゼの検出法 : 酵素

渡辺, 爽, 吉田, 滋樹, 竹内, 寿男, 村田, 克己, 日下部, 功

日本農藝化學會誌 69 213-213 1995年7月
543 アルギン酸によるワサビ細胞のキチナーゼ生産促進効果について

青柳秀紀, 岡田真由美, 吉田滋樹, 日下部功, 田中秀夫

日本生物工学会大会講演要旨集 5 201-201 1993年11月
綿実キシランに対する放線菌β-キシラナーゼの基質特異性(酵素-糖質関連酵素-)

松尾, 憲樹, 吉田, 滋樹, 日下部, 功, 志水, 一允, 森下, 豊昭, 村上, 和雄

日本農藝化學會誌 62(3) 533-533 1988年3月
広葉樹キシランに対する放線菌β-キシラナーゼの特異性の研究(酵素-糖質関連酵素-)

小野, 哲生, 吉田, 滋樹, 松尾, 憲樹, 日下部, 功, 村上, 和雄

日本農藝化學會誌 62(3) 533-533 1988年3月
NH_2カラムを用いたHPLCによるウロン酸含有オリゴ糖の分離(物理化学・分析化学・その他化学一般)

吉田, 滋樹, 松尾, 憲樹, 日下部, 功, 村上, 和雄

日本農藝化學會誌 62(3) 593-593 1988年3月

書籍等出版物

ポストハーベスト工学事典

吉田,滋樹 (担当:分担執筆, 範囲:発酵食品)

朝倉書店 2019年1月 (ISBN: 9784254410396)
食と微生物の事典

吉田,滋樹 (担当:分担執筆, 範囲:発酵茶)

朝倉書店 2017年7月 (ISBN: 9784254431216)
新・食品分析ハンドブック

菅原龍幸, 前川昭男

建帛社 2000年11月 (ISBN: 4767960819)
新食品分析ハンドブック

菅原龍幸, 前川昭男, 監修, 吉田, 滋樹

建帛社建帛社 2000年1月
STUDIES ON SUBSTRATE SPECIFICITY OF β-XYLANASE FROM Streptomyces olivaceoviridis E-86

吉田, 滋樹

1996年1月

講演・口頭発表等

Bacillus macerans 由来のシクロデキストリン合成酵素によるオレウロペインへの糖転移反応

吉田, 滋樹

第 74 回日本生物工学会大会日本生物工学会
培養がん細胞における重合度別β -1,3- キシロオリゴ糖の細胞死誘導作用

吉田, 滋樹

第 19 回日本機能性食品医用学会総会 2021年12月11日日本機能性食品医用学会
レスベラトロールおよびその重合体の血管保護作用

吉田, 滋樹, 寺門和奏, 里中健太, 宮崎均

日本生物工学会2019年大会 2019年9月17日日本生物工学会
酸化ストレスから身体を守る生体内ガス状シグナル伝達物質

吉田,滋樹

日本地球惑星科学連合2019年大会 2019年5月26日日本地球惑星科学連合招待有り
体をつなぐ食べ物、心をつなぐ食べ物

吉田, 滋樹

生態工学会定例シンポジウム 2019年3月21日生態工学会招待有り
カイコの筋収縮反応を用いた免疫賦活活性測定法の多糖類への適用

吉田, 滋樹, 山口大輝

一般社団法人日本応用糖質科学会平成29年度大会（第66回） 2017年9月6日一般社団法人日本応用糖質科学会
微生物制御発酵茶由来新規化合物TeadenolとEGCGの機能性に関する比較研究

宮崎, 均, 吉田, 一期, 渡邉, 知佳子, 秋田, 真里, Rui, Shang, 洪, 銘蔚, 吉田, 滋樹, 河村, 傳兵衛, 宮崎, 均

日本食糧栄養学会大会 2017年5月
血管内皮細胞におけるガス状シグナル物質硫化水素の特異的検出法の開発

吉田滋樹, 寺田智子, 宮崎均

日本農芸化学会2017年度大会 2017年3月17日日本農芸化学会
メリンジョ由来グネチンCの抗動脈硬化作用

関根, 由璃子, 宮崎均, 吉田滋樹

第68回日本生物工学会大会 2016年9月28日日本生物工学会
発酵によって変わるお茶の機能性

Yoshida,Shigeki

第２回機能性食品（相談）セミナーいばらき成長産業振興協議会筑波大学国際産学連携本部
Inter-specific hybrid production between F. escrenntum and F. homotoropicum by inn vitro cross breedinng-characterization of in vitro born inter-specific hybrid plannts

Winnyasuk;W, Mangita;W, Kachongpadungkitti, Y, ohsawa;R, Yoshida;S, and, hisajima, S, 吉田, 滋樹

育種学研究____ 2009年3月
不飽和ウロン酸遊離酵素の探索

五味真也, 下川知子, 菱山正二郎, 大井洋, 吉田滋樹

応用糖質科学会____ 2008年9月

所属学協会

1996年6月 - 2023年3月

日本応用糖質科学会
1994年4月 - 2023年3月

日本木材学会
1990年12月 - 2023年3月

日本生物工学会
1987年2月 - 2023年3月

日本生化学会
1985年3月 - 2023年3月

日本農芸化学会

共同研究・競争的資金等の研究課題

植物由来の機能性成分の分析に関する研究

株式会社食機能探査研究所共同研究プロジェクト 2017年11月 - 2018年10月

吉田滋樹
アカマツ松葉由来生理活性物質の探索による森林資源の高付加価値化

筑波大学つくば産学連携強化プロジェクト 2017年4月 - 2018年3月

吉田滋樹
オリーブの葉の機能性に関する研究

株式会社アレナビオ官民連帯共同研究 2016年7月 - 2017年3月

吉田滋樹
シイタケ菌糸体培養培地の機能性成分

国内共同研究 2008年2月 - 2008年8月
鰹節出汁の品質向上に関する研究

うつぼや池田食品株式会社国内共同研究 2008年2月 - 2008年8月
生理活性糖質に関する研究

2000年
微生物のヘミセルラーゼに関する研究
アルギン酸リアーゼに関する研究

産業財産権

2017-249804 緑茶抽出物由来の発酵物の製造方法及び緑茶抽出物由来の麹発酵物

吉田, 滋樹, 宮崎均, 小嶋誠
特願2008-291418 甘味誘導物質ミラクリンの精製方法

江面, 浩, 吉田, 滋樹, 棚瀬, 京子, ネレンドラ・デュヒタ
特願2008-237800号ヘキセンウロン酸特異的遊離酵素およびこの酵素を産生する微生物

吉田滋樹, 五味真也, 大井洋

その他

茨城県高校生科学体験教室

2019年8月 - 2019年8月
筑波大学「夏季リケジョサイエンス合宿」サイエンス実験体験講師

2019年8月 - 2019年8月
筑波大学「夏季リケジ...

2019年8月 - 2019年8月

筑波大学「夏季リケジョサイエンス合宿」サイエンス実験体験講師
茨城県高校生科学体験...

2019年8月 - 2019年8月

茨城県高校生科学体験教室
令和元年度筑波大学高校生公開講座「食品成分の化学分析」講座講師

2019年7月 - 2019年7月
令和元年度筑波大学高...

2019年7月 - 2019年7月

令和元年度筑波大学高校生公開講座「食品成分の化学分析」講座講師
筑波大学「夏季リケジ...

2018年8月 - 2018年8月

筑波大学「夏季リケジョサイエンス合宿」サイエンス実験体験講師
筑波大学公開講座「食...

2018年8月 - 2018年8月

筑波大学公開講座「食品の機能性に深く関与する生物たちとその機能」講師
筑波大学公開講座「食品の機能性に深く関与する生物たちとその機能」講師

2018年8月 - 2018年8月
筑波大学「夏季リケジョサイエンス合宿」サイエンス実験体験講師

2018年8月 - 2018年8月
平成30年度筑波大学...

2018年7月 - 2018年7月

平成30年度筑波大学高校生公開講座「食品成分の化学分析」講座講師
平成30年度筑波大学高校生公開講座「食品成分の化学分析」講座講師

2018年7月 - 2018年7月