進藤 容子

筑波大学大学院および神戸大学大学院の博士前期・後期課程においては，微生物の環境汚染物質代謝について，分子レベルでの研究を行った。
その後，工業技術院生命工学工業技術研究所において流動研究員として，酵母変異株を用いたヒト型糖鎖の製造に関する基礎的研究を行った。
湊川短期大学・相愛大学では，食育を研究テーマとし，幼児，児童，生徒，学生を対象に実践的な研究を行っている。また，大学生が専門教育を受けるにあたり備えるべき資質（学習への意欲や態度）の涵養にむけた教育を研究課題としている。
三田市食育推進会議委員（会長） 兵庫県食育パートナーシップ事業参画