小林ゆき子 (Yukiko Kobayashi) - マイポータル

基本情報

所属: 京都府立大学生命環境科学研究科講師

学位: 博士（学術）

研究者番号: 10381930
J-GLOBAL ID: 201801005113326816
researchmap会員ID: B000309373

研究キーワード

研究分野

受賞

2010年10月

第49回日本栄養・食糧学会近畿支部大会若手奨励賞

小林ゆき子

論文

High–intensity exercise training induces the oxidative modification of malate dehydrogenase 2 in skeletal muscles

Maki Takami, Wataru Aoi, Chinatsu Ando, Yoji Kato, Yukiko Kobayashi, Masashi Kuwahata

Advances in Redox Research 9 100076-100076 2023年12月査読有り
High-intensity exercise impairs intestinal barrier function by generating oxidative stress

Maki Takami, Wataru Aoi, Karin Matsumoto, Yoji Kato, Yukiko Kobayashi, Masashi Kuwahata

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 2023年11月査読有り
Matcha green tea beverage moderates fatigue and supports resistance training-induced adaptation.

Mizuho Shigeta, Wataru Aoi, Chiharu Morita, Kurumi Soga, Ryo Inoue, Yoichi Fukushima, Yukiko Kobayashi, Masashi Kuwahata

Nutrition journal 22(1) 32-32 2023年7月5日査読有り
非アルコール性脂肪性肝疾患における食行動と栄養素および食品摂取量との関係

杉山紘基, 小林ゆき子, 和田小依里, 角田圭雄, 青井渉, 内藤裕二, 桑波田雅士

日本病態栄養学会誌 26(2) 173-183 2023年6月査読有り責任著者
Favorable Dietary Patterns Associated with Lower Incidence of Metabolic Syndrome in Middle-Aged Japanese Men: A Prospective Cohort Study.

Hirokazu Taniguchi, Yukiko Kobayashi, Takatomo Shima, Miho Ueda, Sayori Wada

Journal of nutritional science and vitaminology 69(4) 251-258 2023年査読有り
Household Income Is Related to Dietary Fiber Intake and Dietary Acid Load in People with Type 2 Diabetes: A Cross-Sectional Study

Fuyuko Takahashi, Yoshitaka Hashimoto, Yukiko Kobayashi, Ayumi Kaji, Ryosuke Sakai, Takuro Okamura, Naoko Nakanishi, Saori Majima, Hiroshi Okada, Takafumi Senmaru …

Nutrients 14(15) 3229-3229 2022年8月7日査読有り
2型糖尿病患者における世帯所得と食事摂取状況の関連

高橋芙由子, 橋本善隆, 小林ゆき子, 坂井亮介, 岡村拓郎, 牛込恵美, 濱口真英, 山崎真裕, 青井渉, 桑波田雅士 …

糖尿病 65(5) 274-274 2022年5月
An examination of eating behavior in patients with non-alcoholic fatty liver disease: A cross-sectional study in a Japanese population

Hiroki Sugiyama, Yukiko Kobayashi, Sayori Wada, Miho Ueda, Takatomo Shima, Taro Suzuki, Yoshio Sumida, Wataru Aoi, Yuji Naito, Masashi Kuwahata

Human Nutrition & Metabolism 200150-200150 2022年4月査読有り責任著者
An Evaluation of the Protein Requirements of Japanese Young Men by Consuming Two Types of Dairy Proteins Using the Indicator Amino Acid Oxidation Method.

Yukina Yamamoto Yumen, Shunsuke Morita, Mayu Yoshikawa, Hirofumi Sonoki, Hiroshi Iwamoto, Yasuhiro Takeda, Aki Ogawa, Yukiko Kobayashi, Masashi Kuwahata, Yasuhiro Kido

Journal of nutritional science and vitaminology 68(5) 383-389 2022年査読有り
A nutritional intervention that promotes increased vegetable intake in Japanese with non-alcoholic fatty liver disease: a six-month trial

Hiroki Sugiyama, Yukiko Kobayashi, Yoshio Sumida, Sayori Wada, Michiyo Tani, Yoshiaki Shizukawa, Koji Shirota, Yukiko Sasai, Taro Suzuki, Wataru Aoi …

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 70(1) 46-53 2022年査読有り責任著者
Cystine supplementation sustains plasma mercaptalbumin levels in rats fed low-protein diets more effectively than methionine.

Yukimi Yano, Chihiro Maeda, Ichiro Kaneko, Yukiko Kobayashi, Wataru Aoi, Masashi Kuwahata

Journal of clinical biochemistry and nutrition 69(2) 122-130 2021年9月査読有り
Changes in iron metabolism centered on hepcidin due to high-intensity exercise under restricted food intake.

Yukiko Kobayashi, Midori Tanizawa, Midori Ogata, Wataru Aoi, Masashi Kuwahata

Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.) 86 111179-111179 2021年6月査読有り筆頭著者
Astaxanthin-, β-Carotene-, and Resveratrol-Rich Foods Support Resistance Training-Induced Adaptation.

Aki Kawamura, Wataru Aoi, Ryo Abe, Yukiko Kobayashi, Masashi Kuwahata, Akane Higashi

Antioxidants (Basel, Switzerland) 10(1) 2021年1月14日査読有り
学童保育施設における児童の栄養状態を反映したおやつ提供のあり方の検討

吉村弘太, 小林ゆき子, 青井渉, 木戸康博, 桑波田雅士

日本栄養士会雑誌 64(1) 31-38 2021年1月査読有り責任著者
Validation of computer software to estimate dietary intake among patients with type 2 diabetes.

Sayori Wada, Eru Yamamoto, Yukiko Kobayashi, Manami Otsuki, Chizuko Takada, Wataru Aoi, Masami Okagaki, Hiroko Neriya, Masahide Hamaguchi, Muhei Tanaka …

Journal of clinical biochemistry and nutrition 68(1) 105-109 2021年1月査読有り
Polysorbate 80-induced leaky gut impairs skeletal muscle metabolism in mice.

Saho Nishimura, Wataru Aoi, Hinako Kodani, Yukiko Kobayashi, Sayori Wada, Masashi Kuwahata, Akane Higashi

Physiological reports 8(20) e14629 2020年10月査読有り
Contribution of Katsura-uri (Japan’s Heirloom Pickling Melon, Cucumis melo var. conomon) at the Completely Ripe Stage to Diabetes Control

Azusa SASAKI, Yasushi NAKAMURA, Yukiko KOBAYASHI, Wataru AOI, Takako NAKAMURA, Koji SHIROTA, Noboru SUETOME, Michiaki FUKUI, Tomoaki MATSUO, Shigehisa OKAMOTO …

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 66(3) 261-269 2020年6月30日査読有り
Combined intake of astaxanthin, β-carotene, and resveratrol elevates protein synthesis during muscle hypertrophy in mice.

Aki Kawamura, Wataru Aoi, Ryo Abe, Yukiko Kobayashi, Sayori Wada, Masashi Kuwahata, Akane Higashi

Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.) 69 110561-110561 2020年1月査読有り
非アルコール性脂肪性肝疾患に対する野菜摂取を強く促す栄養介入は介入期間によって摂取する野菜料理の量と供食形態を変容させる

平野祥代, 小林ゆき子, 杉山紘基, 鈴木太朗, 笹井由起子, 瀬古裕也, 角田圭雄, 内藤裕二, 青井渉, 桑波田雅士

日本病態栄養学会誌 22(3) 207-215 2019年9月査読有り責任著者
Protein intake is not associated with progression of diabetic kidney disease in patients without macroalbuminuria.

Ayumi Kaji, Yoshitaka Hashimoto, Yukiko Kobayashi, Sayori Wada, Masashi Kuwahata, Masahiro Yamazaki, Michiaki Fukui

Diabetes/metabolism research and reviews 35(5) e3150 2019年7月査読有り

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MISC

146

運動トレーニングが骨格筋の硫黄代謝に及ぼす影響

安藤ちなつ, 青井渉, 小林ゆき子, 桑波田雅士

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 77回 228-228 2023年3月
高強度運動における腸管透過性亢進と酸化ストレスの検討

高見真, 青井渉, 垣内晴菜, 松本果倫, 小林ゆき子, 桑波田雅士

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 77回 305-305 2023年3月
高強度運動下における鉄代謝変動とビタミンDの関係

小林ゆき子, 佐々木里帆, 谷口莉佳子, 白崎絵美子, 緒方翠, 中井美沙, 青井渉, 桑波田雅士

日本スポーツ栄養研究誌 16 122-122 2023年1月
慢性腎臓病モデルラットにおける小麦グルテン低タンパク質食の摂取が血漿アルブミン酸化還元動態と腎機能に及ぼす影響

前田千尋, 小林ゆき子, 青井渉, 桑波田雅士

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 76回 210-210 2022年5月
食事タンパク質が血漿および脳脊髄液中のアルブミン分子酸化還元動態に及ぼす影響

桑波田雅士, 諏訪千秋, 前田千尋, 小林ゆき子, 青井渉

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 76回 210-210 2022年5月
高強度運動と低摂食量状態がヘプシジンを中心とした鉄代謝変動に与える影響

小林ゆき子, 谷澤翠, 緒方翠, 青井渉, 桑波田雅士

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 76回 288-288 2022年5月
腸管透過性亢進モデルマウスにおける骨格筋糖代謝の検討

平田樹子, 青井渉, 小林ゆき子, 桑波田雅士

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 76回 307-307 2022年5月
2型糖尿病患者における世帯所得と食事摂取状況の関連

高橋芙由子, 橋本善隆, 小林ゆき子, 坂井亮介, 岡村拓郎, 牛込恵美, 濱口真英, 山崎真裕, 青井渉, 桑波田雅士 …

糖尿病 65(5) 274-274 2022年5月
早期腎症期までの2型糖尿病患者においてタンパク質摂取は腎症の進行に影響しない

鍛冶亜由美, 橋本善隆, 川手由香, 坂井亮介, 岡村拓郎, 小林ゆき子, 和田小依里, 桑波田雅士, 木戸康博, 山崎真裕 …

糖尿病 62(4) 306-306 2019年4月
酸化チタンの摂取が腸管バリア機能および骨格筋糖代謝に及ぼす影響

小谷日向子, 青井渉, 島田秋音, 小林ゆき子, 桑波田雅士

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 73回 298-298 2019年4月
レジスタンス運動トレーニング時における抹茶摂取が筋力および疲労に及ぼす影響

重田光歩, 青井渉, 森田千晴, 森島爽, 井上亮, 小林ゆき子, 桑波田雅士

日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集 58th 2019年
マウスにおける腸管バリア機能の破綻は耐糖能を低下させる

小谷日向子, 青井渉, 島田秋音, 小林ゆき子, 桑波田雅士

日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集 58th 2019年
低タンパク質食摂取時における血漿アルブミン酸化還元動態が白血球の炎症反応に及ぼす影響

矢野志実, 小林ゆき子, 青井渉, 桑波田雅士

日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集 58th 2019年
早期腎症期までの2型糖尿病患者においてタンパク質摂取は腎症の進行に影響しない

鍛冶亜由美, 橋本善隆, 川手由香, 川手由香, 坂井亮介, 岡村拓郎, 小林ゆき子, 和田小依里, 桑波田雅士, 木戸康博 …

糖尿病(Web) 62(4) 2019年
管理栄養士未配置の診療所に通院する2型糖尿病患者のニュースレターによる介入研究

和田小依里, 藤本恵里, 小林ゆき子, 東原博司, 浦出華, 岡垣雅美, 谷口祐一, 福井道明, 東あかね

栄養学雑誌 77(5 Supplement) 2019年
空腹感が質問票の回答結果におよぼす影響に関する検討

杉山紘基, 谷明香, 岡麻衣, 関根愛莉, 石原健吾, 鈴木太朗, 小林ゆき子, 青井渉, 桑波田雅士, 鈴木公

栄養学雑誌 77(5 Supplement) 2019年
スポーツ貧血に対する新しい栄養管理法の確立をめざして

小林ゆき子

日本鉄バイオサイエンス学会学術集会プログラム・抄録集 43rd 2019年
高強度運動による溶血は脾臓と肝臓の酸化的損傷を増大する

谷澤翠, 小林ゆき子, 青井渉, 桑波田雅士

日本鉄バイオサイエンス学会学術集会プログラム・抄録集 43rd 2019年
高齢2型糖尿病患者において舌圧はサルコペニアと関連する

橋本善隆, 鍛冶亜由美, 小林ゆき子, 坂井亮介, 岡村拓郎, 三木あかね, 濱口真英, 桑波田雅士, 山崎真裕, 福井道明

日本病態栄養学会誌 22(Suppl.) S-6 2019年1月
非アルコール性脂肪性肝疾患に対する野菜摂取強化を動機付けとする栄養介入の病態改善効果の検討

杉山紘基, 小林ゆき子, 和田小依里, 谷美智代, 城田浩治, 笹井由起子, 角田圭雄, 瀬古裕也, 内藤裕二, 木戸康博 …

日本病態栄養学会誌 22(Suppl.) S-71 2019年1月

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書籍等出版物

新・臨床栄養学第2版

竹谷, 豊, 塚原, 丘美, 桑波田, 雅士, 阪上, 浩

講談社 2023年3月 (ISBN: 9784065301128)
臨床調理第8版

小林, ゆき子, 市川, 菜々

医歯薬出版 2023年3月 (ISBN: 9784263726679)
NEXT応用栄養学実習

木戸, 康博, 小林, ゆき子

講談社 2020年9月 (ISBN: 9784065208236)
臨床調理第7版

玉川和子, 口羽章子, 小林ゆき子, 真部真理子, 市川菜々

医歯薬出版 2018年3月 (ISBN: 4263706528)
臨床栄養学実習第2版 (栄養科学シリーズNEXT)

塚原丘美

講談社 2017年3月23日 (ISBN: 4061553933)
人体の構造と機能解剖生理学実習 (栄養科学シリーズNEXT)

森田規之, 河田光博, 松田賢一

講談社 2015年6月27日 (ISBN: 4061553771)
栄養教育論実習第2版 (栄養科学シリーズNEXT)

片井加奈子, 川上貴代, 久保田恵

講談社 2015年1月29日 (ISBN: 406155381X)
基礎栄養学第3版 (栄養科学シリーズNEXT)

木戸康博, 桑波田雅士, 中坊幸弘

講談社 2015年1月24日 (ISBN: 4061553798)
NEXT応用栄養学実習 (栄養科学シリーズNEXT)

木戸康博, 小林ゆき子 (担当:共編者(共編著者))

講談社 2013年11月30日 (ISBN: 4061553755)
栄養生理学・生化学実験 (栄養科学シリーズNEXT)

加藤秀夫, 木戸康博, 桑波田雅士

講談社 2012年2月18日 (ISBN: 4061553496)
臨床栄養管理学実習 (栄養科学シリーズNEXT)

塚原丘美

講談社 2010年3月6日 (ISBN: 4061553526)
臨床栄養管理学各論第2版 (栄養科学シリーズNEXT)

市川寛, 寺本房子

講談社 2009年4月8日 (ISBN: 4061553615)
臨床栄養管理学各論 (栄養科学シリーズNEXT)

寺本房子, 市川寛

講談社 2005年4月19日 (ISBN: 4061553356)
基礎栄養学 (栄養科学シリーズNEXT)

木戸康博, 中坊幸弘 (担当:共著)

講談社 2003年11月 (ISBN: 4061553283)

講演・口頭発表等

128

指標アミノ酸酸化法によるヒトでの乳タンパク質の質評価の検討

山本百希奈, 山本百希奈, 小川亜紀, 守田俊介, 吉川麻友, 園木浩文, 岩本洋, 武田安弘, 小林ゆき子, 桑波田雅士, 木戸康博

栄養学雑誌 2018年9月3日
2型糖尿病患者の食事療法における管理栄養士の役割~食行動心理,食品・栄養素摂取量の関連~

和田小依里, 小林ゆき子, 青井渉, 東あかね

栄養学雑誌 2018年9月3日
低タンパク食摂取時の血漿アルブミン酸化還元動態に及ぼす含硫アミノ酸の作用

矢野志実, 小林ゆき子, 青井渉, 桑波田雅士

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2018年4月27日
指標アミノ酸酸化法の簡易法を用いた女性の月経周期におけるタンパク質代謝の検討

山本百希奈, 山本百希奈, 小川亜紀, 小林ゆき子, 桑波田雅士, 木戸康博

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2018年4月27日
低タンパク食摂取時における血漿還元型アルブミン比率の低下は食事性シスチンによって抑制される

矢野志実, 小林ゆき子, 和田泰明, 木戸康博, 桑波田雅士

日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集 2017年11月1日
シスチンはタンパク質低栄養状態における血漿還元型アルブミン比率の低下を抑制する

矢野志実, 小林ゆき子, 和田泰明, 木戸康博, 桑波田雅士

日本アミノ酸学会学術大会講演要旨集 2017年9月30日
ヒトでの指標アミノ酸酸化法によるタンパク質の質評価の検討

山本百希奈, 小川亜紀, 内田健志, 大庭貴弘, 韓力, 速水耕介, 小林ゆき子, 桑波田雅士, 木戸康博

日本アミノ酸学会学術大会講演要旨集 2017年9月30日
乳タンパク質をタンパク質源としたヒトでの標識アミノ酸酸化法の検討

山本百希奈, 山本百希奈, 小川亜紀, 守田俊介, 吉川麻友, 園木浩文, 岩本洋, 武田安弘, 小林ゆき子, 桑波田雅士, 木戸康博

栄養学雑誌 2017年9月13日
非アルコール性脂肪性肝疾患患者の食行動と食習慣の関係

杉山紘基, 小林ゆき子, 和田小依里, 桑波田雅士, 瀬古裕也, 角田圭雄, 内藤裕二, 木戸康博

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2017年4月28日
学童保育で提供されるおやつの実態調査―月間変動についての検討―

吉村弘太, 小林ゆき子, 桑波田雅士, 木戸康博

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2017年4月28日
病院食の味に関する改善要因の検討

富安広幸, 小林ゆき子

日本給食経営管理学会学術総会プログラム・講演要旨集 2016年11月26日
非アルコール性脂肪性肝疾患患者における病態進展と食行動に関与する心理の関係

杉山紘基, 小林ゆき子, 和田小依里, 桑波田雅士, 木戸康博

栄養学雑誌 2016年9月1日
スーパー食育スクール事業における食育プログラムの検討~学習意欲の視点から~

木村祐子, 木村祐子, 荒木昌代, 金田直子, 桐村ます美, 小林ゆき子, 桑波田雅士, 木戸康博

栄養学雑誌 2016年9月1日
学童保育で提供されるおやつの実態調査

吉村弘太, 小林ゆき子, 桑波田雅士, 木戸康博

栄養学雑誌 2016年9月1日
スーパー食育スクール事業における食育プログラムの検討~朝食と運動習慣の視点から~

荒木昌代, 木村祐子, 木村祐子, 金田直子, 桐村ます美, 小林ゆき子, 桑波田雅士, 木戸康博

栄養学雑誌 2016年9月1日
鉄栄養と健康

小林ゆき子

日本鉄バイオサイエンス学会学術集会プログラム・抄録集 2016年8月
ラット血漿アルブミンの酸化還元動態は食事性低栄養状態を反映する

桑波田雅士, 小林ゆき子, 木戸康博

外科と代謝・栄養 2016年6月15日
非アルコール性脂肪性肝疾患患者の食行動に関与する心理的要因の検討

杉山紘基, 小林ゆき子, 和田小依里, 桑波田雅士, 角田圭雄, 内藤裕二, 木戸康博

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2016年4月25日
ラットにおけるたんぱく質代謝上限量の推定法の検討

山本百希奈, 山本百希奈, 小川亜紀, 小川亜紀, 小林ゆき子, 桑波田雅士, 木戸康博

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2016年4月25日
Establishment of a direct amino acid oxidation method for estimating the tolerable upper intake protein level in rats.

Yamamoto Y, Ogawa A, Kobayashi Y, Kuwahata M, Kido Y

17th International Congress of Dietetics, Granada 2016年

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共同研究・競争的資金等の研究課題

低栄養進行下での運動誘発性貧血発症機構の検証と栄養科学的アプローチ法の探索

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2019年4月 - 2023年3月

小林ゆき子
運動誘発性溶血の予防と治療に寄与する栄養療法の開発

文部科学省科学研究費助成事業基盤研究（C） 2013年 - 2017年

小林ゆき子
非アルコール性脂肪性肝疾患患者の摂食傾向と食行動の心理的要因に関する研究

京都府立大学法人両大学連携・共同研究支援事業 2017年

小林ゆき子
脂肪性肝疾患患者に対する医師・管理栄養士が連携した多アプローチと野菜摂取を動機づけとした頻回栄養介入の効果

仲谷鈴代記念栄養改善活動振興基金 2017年

小林ゆき子
脂肪肝疾患に対する京野菜を活用した食事改善効果に関する研究

京都府立大学地域貢献型特別研究（ACTR） 2016年

小林ゆき子
栄養管理サービスの将来予測評価に基づく管理栄養士の人材育成システム構築に関する研究

厚生労働省科学研究費補助金（循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究事業） 2012年 - 2014年

木戸康博
京野菜の発がん抑制・運動時疲労軽減効果と糖尿病患者への適用に関する機能性研究

文部科学省科学研究費助成事業基盤研究（B） 2012年 - 2014年

中村考志
卵黄の鉄吸収阻害能の評価と除鉄治療への応用可能性の探索

文部科学省科学研究費補助金若手研究（B） 2011年 - 2012年

小林ゆき子
鉄欠乏状態における三大栄養素が鉄の吸収・利用におよぼす影響に関する研究

文部科学省科学研究補助金若手研究(B) 2009年 - 2010年

小林ゆき子
三大栄養素が鉄の吸収・利用におよぼす影響に関する研究

文部科学省科学研究費補助金若手研究（B） 2007年 - 2008年

小林ゆき子

産業財産権

WO2015-190573 鉄欠乏性貧血の予防および/または改善剤組成物、鉄欠乏性貧血に伴う不定愁訴の予防および/または改善剤組成物

松永尚之, 泉可也, 堀ノ内泉, 木戸康博, 小林ゆき子, 福田恵里
特開2010-105946 筋タンパク質増強剤及びこれを含む医薬品または食品

伊佐治知也, 大久保剛, 浅田正貴, 木戸康博, 桑波田雅士, 小林ゆき子, 多田恵里子
特許第4348254号肝硬変進展抑制用食品及び薬剤

中坊幸弘, 木戸康博, 佐藤健司, 浅見真希子, 中村考志, 大槻耕三, 朴井佳子, 小林ゆき子, 浅野真理子
特開2009-046447 中性脂肪吸収抑制組成物およびその製造方法

横山定治, 浅野真理子, 池田博明, 木戸康博, 小林ゆき子, 宮川曜子
特開2006-055022 肝硬変進展抑制用食品及び薬剤

中坊幸弘, 木戸康博, 佐藤健司, 浅見真希子, 中村考志, 大槻耕三, 朴井佳子, 小林ゆき子, 浅野真理子

小林ゆき子

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