自然・文化ツーリズムコースにおいて、観光科学分野の初学者を対象としたPBL型の演習プログラムに関する教科書を企画・編集・執筆を担当した。３部構成の書籍であり、第1部は観光や観光対象としての地域のとらえ方に関する担当各教員の論考、第二部は観光計画の組み立て方の解説、第３部は3年間の学生の演習の成果を取りまとめている。全体の構成とともに、第1章では「散策路から見る東京の観光・レクリエーション地域の開発 (pp.32-35)」、第2,3部については主担当として執筆、編集を行った。