小林優多郎 (Yutaro KOBAYASHI) - マイポータル

基本情報

所属: 日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品科学科講師

学位: 博士（農学）(九州大学)

J-GLOBAL ID: 201701016920401931
researchmap会員ID: B000276559

研究分野

ライフサイエンス / 食品科学 /

経歴

2017年4月 - 現在

日本獣医生命科学大学, 助教
2015年4月 - 2017年3月

香川大学医学部, 博士研究員

学歴

2012年4月 - 2015年3月

九州大学大学院, 生物資源環境科学府, 生物産業創成専攻
2010年4月 - 2012年3月

九州大学大学院, 生物資源環境科学府, 生命機能科学専攻
2006年4月 - 2010年3月

九州大学, 農学部, 生物資源環境学科

論文

Effect of boiling time on aroma components of Wagyu beef

Yutaro Kobayashi, Masanori Matsuishi

Japanese Journal of Meat Science and Technology 63 213-213 2022年9月査読有り
Oral administration of Pantoea agglomerans-derived lipopolysaccharide prevents metabolic dysfunction and Alzheimer’s disease-related memory loss in senescence-accelerated prone 8 (SAMP8) mice fed a high-fat diet

Yutaro Kobayashi, Hiroyuki Inagawa, Chie Kohchi, Kimiko Kazumura, Hiroshi Tsuchiya, Toshiyuki Miwa, Katsuichiro Okazaki, Gen-Ichiro Soma

PLoS ONE 13(6) 2018年6月1日査読有り
Oral administration of Pantoea agglomeransderived lipopolysaccharide prevents development of atherosclerosis in high-fat diet-fed apoE-deficient mice via ameliorating hyperlipidemia, pro-inflammatory mediators and oxidative responses

Yutaro Kobayashi, Hiroyuki Inagawa, Chie Kohchi, Kimiko Kazumura, Hiroshi Tsuchiya, Toshiyuki Miwa, Katsuichiro Okazaki, Gen-Ichiro Soma

PLoS ONE 13(3) e0195008 2018年3月1日査読有り
Characterization of myofibrillar adenosine triphosphatase activity and liberation of actin from myofibrils upon heating chicken breast meat

Masanori Matsuishi, Yoshitaka Eda, Emi Saito, Shohei Yamamoto, Kenji Kanamori, Yuto Goto, Yutaro Kobayashi, Akihiro Okitani

Animal Science Journal 89(3) 597-605 2018年3月1日査読有り
Measurement of the Phagocytic Activity of Human Peripheral Blood Using a Highly Sensitive Fluorometric Detection Device Without Hemolysis

Ran Zhang, Hiroyuki Inagawa, Masaru Takahashi, Ami Kawanishi, Kimiko Kazumura, Hiroshi Tsuchiya, Naokazu Morishita, Yutaro Kobayashi, Tsutomu Masaki, Hideki Kobara …

ANTICANCER RESEARCH 37(7) 3897-3903 2017年7月査読有り
Lipopolysaccharides Derived from Pantoea agglomerans Can Promote the Phagocytic Activity of Amyloid β in Mouse Microglial Cells.

Kobayashi Y, Inagawa H, Kohchi C, Okazaki K, Zhang R, Kobara H, Masaki T, Soma GI

Anticancer research 37(7) 3917-3920 2017年7月査読有り
Development of an Evaluation Device for Phagocytic Activity of New Phagocytes Using Simple and pH-sensitive Particles that Do Not Require Pre-treatment

Ran Zhang, Yutaro Kobayashi, Kimiko Kazumura, Hiroshi Tsuchiya, Naokazu Morishita, Hiroyuki Inagawa, Gen-Ichiro Soma

ANTICANCER RESEARCH 36(7) 3613-3618 2016年7月査読有り
Effect of Lipopolysaccharide Derived from Pantoea agglomerans on the Phagocytic Activity of Amyloid β by Primary Murine Microglial Cells.

Kobayashi Y, Inagawa H, Kohchi C, Okazaki K, Zhang R, Soma G

Anticancer research 36(7) 3693-3698 2016年7月査読有り
Primed Activation of Macrophages by Oral Administration of Lipopolysaccharide Derived from Pantoea agglomerans

Hiroyuki Inagawa, Yutaro Kobayashi, Chie Kohchi, Ran Zhang, Yasuhiro Shibasaki, Gen-Ichiro Soma

IN VIVO 30(3) 205-211 2016年5月査読有り
Quantitative mass spectrometric analysis of dipeptides in protein hydrolysate by a TNBS derivatization-aided standard addition method

Vu Thi Hanh, Yutaro Kobayashi, Motohiro Maebuchi, Toshihiro Nakamori, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

FOOD CHEMISTRY 190 345-350 2016年1月査読有り
NMR Spectroscopic and Quantum Mechanical Analyses of Enhanced Solubilization of Hesperidin by Theasinensin A

Ruge Cao, Yutaro Kobayashi, Airi Nonaka, Yuji Miyata, Kazunari Tanaka, Takashi Tanaka, Toshiro Matsui

PHARMACEUTICAL RESEARCH 32(7) 2301-2309 2015年7月査読有り
The Anti-atherosclerotic Dipeptide, Trp-His, Reduces Intestinal Inflammation through the Blockade of L-Type Ca2+ Channels

Yutaro Kobayashi, Jennifer Kovacs-Nolan, Toshiro Matsui, Yoshinori Mine

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 63(26) 6041-6050 2015年7月査読有り
Oral Administration of Hen Egg White Ovotransferrin Attenuates the Development of Colitis Induced by Dextran Sodium Sulfate in Mice

Yutaro Kobayashi, Prithy Rupa, Jennifer Kovacs-Nolan, Patricia V. Turner, Toshiro Matsui, Yoshinori Mine

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 63(5) 1532-1539 2015年2月査読有り
Inhibition of calcium-calmodulin complex formation by vasorelaxant basic dipeptides demonstrated by in vitro and in silico analyses

Thanutchaporn Kumrungsee, Tomomi Saiki, Sayaka Akiyama, Kentaro Nakashima, Mitsuru Tanaka, Yutaro Kobayashi, Toshiro Matsui

BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-GENERAL SUBJECTS 1840(10) 3073-3078 2014年10月査読有り
Inhibition of calcium-calmodulin complex formation by vasorelaxant basic dipeptides demonstrated by in vitro and in silico analyses.

Kumrungsee T, Saiki T, Akiyama S, Nakashima K, Tanaka M, Kobayashi Y, Matsui T

Biochimica et biophysica acta 1840(10) 3073-3078 2014年10月査読有り
Effect of the Uncharged Imidazolium Moiety in Adenine on Endothelium-Independent Relaxation in the Contracted Thoracic Aorta of Sprague-Dawley Rats

Shinji Tokuda, Toshihiko Fukuda, Yutaro Kobayashi, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 76(4) 828-830 2012年4月査読有り
The anti-atherosclerotic di-peptide, Trp-His, inhibits the phosphorylation of voltage-dependent L-type Ca2+ channels in rat vascular smooth muscle cells

Yutaro Kobayashi, Toshihiko Fukuda, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

FEBS OPEN BIO 2 83-88 2012年査読有り
Trp-His, a vasorelaxant di-peptide, can inhibit extracellular Ca2+ entry to rat vascular smooth muscle cells through blockade of dihydropyridine-like L-type Ca2+ channels

Zhengquan Wang, Shimpei Watanabe, Yutaro Kobayashi, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

PEPTIDES 31(11) 2060-2066 2010年11月査読有り

MISC

塩基性低分子ペプチドの血管および腸管における炎症予防作用

小林優多郎, Mine Yoshinori, 松井利郎

食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 34(4) 165-170 2014年
ペプチドと血管力向上

小林優多郎, 松井利郎

ニューフードインダストリー 54(11) 39-46 2012年11月

講演・口頭発表等

アデニル酸によるアクトミオシン解離機構の検討

小林優多郎, 松石昌典

第64回日本食肉科学会大会 2023年3月25日
Effect of boiling time on aroma components of Wagyu beef

68th International Congress of Meat Science and Technology 2022年8月24日
和牛肉の香気成分組成に及ぼす加熱調理時間の影響

小林優多郎, 松石昌典

第63回日本食肉科学会 2022年3月26日
Dissociation effect of chicken actomyosin by inosinic acid and its related compounds

Yutaro Kobayashi, Masanori Matsuishi

67th international congress of meat science and tecnology 2021年8月23日
イノシン酸によるアクトミオシンの解離メカニズムの検討

小林優多郎, 松石昌典

日本畜産学会第128回大会 2021年3月27日
IMPによるアクトミオシン解離作用の評価

小林優多郎, 松石昌典

第62回日本食肉研究会大会 2021年3月27日
ADPase activity of myofibrils and actomyosin prepared from chicken muscle

M Matsuishi, Y Kobayashi

65th International Congress of Meat Science and Technology (65th ICoMST) 2019年8月8日
筋原繊維とアクトミオシンのADP分解活性

松石昌典, 望月駿, 丸山大智, 水上華代, 小林優多郎

日本畜産学会第125回大会 2019年3月28日
Studies on factors contributing to palatability of pork neck meat.

M Matsuishi, Y Kobayashi

The 64th International Congress of Meat Science and Technology 2018年8月
レトルト加熱牛肉香に対する畜種の影響

榎本光洋, 工藤駿, 鵜澤萌子, 鈴木雅洋, 吉川有紀, 小林優多郎, 松石昌典

第59回日本食肉研究会大会 2018年3月
ホメオスタシス多視点評価システムを用いた生活習慣病動物モデル・ヒトの評価および既存バイオマーカーとの比較

小林優多郎

かがわ糖質バイオフォーラム複合糖質・糖鎖研究 2017年招待有り
Development of an easy-to-use device for measuring phagocytic activity in a few microliters of blood and future perspective on prevention of infectious diseases

H Inagawa, R Zhang, Y Kobayashi, K Kazumura, H Tsuchiya, N Morishita, H Terada, G Soma

6th Indo-Japanese International Symposium 2016年
生体内異物に着目したホメオスタシス評価システムの開発と測定法の検討

小林優多郎

かがわ糖質バイオフォーラム複合糖質・糖鎖研究会 2016年招待有り
Anti-inflammatory effect of the vasoprotective di-peptides in intestinal mucosal system.

Y Kobayashi, Y Mine, T Matsui

105th American Oil Chemists’ Society Annual Meeting & Expo 2014年招待有り

担当経験のある科目(授業)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

和牛肉の嗜好性に貢献する和牛香の生成に必要な牛肉成分の探索

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究若手研究 2020年4月 - 2022年3月

小林優多郎
缶詰牛肉製品の嗜好性に寄与する特徴的な香りの生成機構の解明

日本獣医生命科学大学若手研究者研究支援経費 2019年7月 - 2020年3月

小林優多郎
食肉の食感改良効果を有するリボヌクレオチド類の構造要件と作用機序のin silico解析

東洋食品研究所食品研究助成金 2018年4月 - 2019年3月

小林優多郎
霜降り豚肉の香味に寄与する因子に関する研究

伊藤記念財団研究助成事業 2017年4月 - 2018年3月

松石昌典, 小林優多郎

小林優多郎

基本情報

研究分野

経歴

学歴

論文

MISC

講演・口頭発表等

担当経験のある科目(授業)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

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