論文

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2019年11月

The effect of blood deposition on the degradation of the connective tissue of the yellowtail Seriola quinqueradiata during storage

FISHERIES SCIENCE

Jiang Tong
Yuan Pengxiang
Hirasaka Katsuya
Hamada Yuki
Hara Kenji
Tachibana Katsuyasu
Taniyama Shigeto

巻: 85
号: 6
開始ページ: 1099
終了ページ: 1107
DOI: 10.1007/s12562-019-01356-6

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DOI: https://doi.org/10.1007/s12562-019-01356-6
Web of Science: https://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=JSTA_CEL&SrcApp=J_Gate_JST&DestLinkType=FullRecord&KeyUT=WOS:000496954700022&DestApp=WOS_CPL

ID情報

DOI : 10.1007/s12562-019-01356-6
ISSN : 0919-9268
Web of Science ID : WOS:000496954700022

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