2021年12月 三訂 食品の安全性（第３版） 北條 祥子 担当区分 共著 担当範囲 第6章 環境汚染と食品、第7章器具および容器包装、第9章6食品とアレルギー 出版者・発行元 建帛社 総ページ数 201 担当ページ 102-122,167-170
