書籍等出版物

2018年5月

食品機能性脂質の基礎と応用

  • 小川 順
    • ,
  • 岸野重信
    • ,
  • 米島靖記
担当区分
分担執筆
担当範囲
2-4 腸内細菌の生産する新規脂肪酸
出版者・発行元
シーエムシー出版
総ページ数
212
担当ページ
61-68
記述言語
日本語
著書種別
学術書
DOI
ISBN
9784781313313
ID情報
  • ISBN : 9784781313313
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