2013年7月 乳酸菌における不飽和脂肪酸飽和化代謝の解析と脂肪酸変換への応用 食品工業 岸野重信, 小川 順 巻 56 号 16 開始ページ 55 終了ページ 61 記述言語 日本語 掲載種別 エクスポート BibTeX RIS