咀嚼能力とメタボリックシンドロームに代表される全身の健康との関連については情報が乏しい。本調査の目的は，チューインガムを用いた咀嚼能力判定結果とメタボリックシンドローム判定項目との関連を分析し，健康施策策定のための基礎情報を得ることである。新潟県胎内市内の40 ～ 74 歳の国民健康保険への加入者で，平成20年の特定健診の集団健診受診者2,295 名のうち，咀嚼能力判定試験を受けた1,104 名から受診者の多かった60 歳代798名を調査対象とした。平均年齢±標準偏差は，65.1±2.7 歳である。咀嚼能力判定には，ロッテ社製の咀嚼力判定ガムを用いた。２分間噛んでもらったあとにカラーチャートにより咀嚼能力を５段階で評価した。メタボリックシンドローム判定項目と咀嚼能力との関連を重回帰分析により評価した。従属変数として腹囲，収縮期血圧，拡張期血圧，血清中HDL コレステロールレベル，および血清中HbA1C を採用した。それぞれの従属変数に対して，咀嚼能