書籍等出版物

2004年

食品のストレス環境と微生物

森川正章

担当区分: 分担執筆
担当範囲: 第9章1節．バイオフィルムの生成と生存メカニズム pp 221-228
出版者・発行元: サイエンスフォーラム

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