2000年
こんにゃく「のり」の性状評価のための静的粘弾性測定
日本食品科学工学会誌
- ,
- 巻
- 47
- 号
- 7
- 開始ページ
- 496
- 終了ページ
- 502
- DOI
- 10.3136/nskkk.47.496
- リンク情報
- ID情報
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- DOI : 10.3136/nskkk.47.496
- ISSN : 1341-027X
- ISSN : 1881-6681
- CiNii Articles ID : 10007575784