丸山伸之 (Nobuyuki Maruyama) - マイポータル

基本情報

所属: 京都大学農学研究科教授

J-GLOBAL ID: 200901002729231771
researchmap会員ID: 1000258697

平成１０年４月　京都大学食糧科学研究所助手平成１３年４月　京都大学大学院農学研究科助手平成１８年７月　京都大学大学院農学研究科助教授平成１９年４月　京都大学大学院農学研究科准教授平成３０年４月　京都大学大学院農学研究科教授　現在に至るこの間、以下で研究に従事平成１６年７月-９月　 University of California, Berkeley 平成２０年４月-１１月Wageningen Universit

研究キーワード

研究分野

経歴

委員歴

2022年11月 - 現在

日本アレルギー学会, 代議員
2022年5月 - 現在

けいはんなR&Dイノベーションコンソーシアム, 技術運営委員会
2021年2月 - 現在

食物アレルギー表示に関する専門委員会
2020年 - 現在

日本農芸化学会, 代議員
2017年 - 2019年

日本アレルギー学会, アレルゲン・免疫療法委員会委員

受賞

2015年6月

Congress Abstract Prize, European Academy of Allergy and Clinical Immunology
2013年7月

三島海雲学術賞, 財団法人三島海雲記念財団
2009年3月

日本農芸化学奨励賞, 社団法人日本農芸化学会
2006年11月

日本農学進歩賞, 財団法人農学会

論文

A Pediatric Case of Wheat-Dependent, Exercise-Induced Anaphylaxis Solely Associated with High-Molecular-Weight Glutenin

Chika Watanabe, Yusuke Ando, Hideki Kumagai, Manabu Miyamoto, Yuji Fujita, Masaya Kato, Motoko Nakayama, Nobuyuki Maruyama, Takanori Yamagata, Shigemi Yoshihara

Indian Journal of Pediatrics 2022年7月16日査読有り
Predictive value of 7S globulin-specific IgE in Japanese macadamia nut allergy patients

Hiroki Yasudo, Tomoaki Ando, Jiro Kitaura, Nobuyuki Maruyama, Masami Narita, Osamu Natsume, Kei Uneoka, Katsushi Miura, Yoshinori Morita, Anna Kamei …

The Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice 10(5) 1389-1391.e1 2022年5月査読有り
Soybean proteins/peptides: A review on their importance, biosynthesis, vacuolar sorting, and accumulation in seeds

Cerrone Cabanos, Yuki Matsuoka, Nobuyuki Maruyama

Peptides 143 170598-170598 2021年9月査読有り最終著者責任著者
Wheat α-gliadin and high-molecular-weight glutenin subunit accumulate in different storage compartments of transgenic soybean seed

Yuki Matsuoka, Tetsuya Yamada, Nobuyuki Maruyama

Transgenic Research 2021年8月24日査読有り最終著者責任著者
Components of plant-derived food allergens: Structure, diagnostics, and immunotherapy

Nobuyuki Maruyama

2021年6月査読有り筆頭著者責任著者
Site-directed mutagenesis by biolistic transformation efficiently generates inheritable mutations in a targeted locus in soybean somatic embryos and transgene-free descendants in the T1 generation

Kohei Adachi, Aya Hirose, Yuhei Kanazashi, Miki Hibara, Toshiyuki Hirata, Masafumi Mikami, Masaki Endo, Sakiko Hirose, Nobuyuki Maruyama, Masao Ishimoto …

Transgenic Research 30 77-89 2021年1月査読有り
Simultaneous induction of mutant alleles of two allergenic genes in soybean by using site-directed mutagenesis

Shota Sugano, Aya Hirose, Yuhei Kanazashi, Kohei Adachi, Miki Hibara, Takeshi Itoh, Masafumi Mikami, Masaki Endo, Sakiko Hirose, Nobuyuki Maruyama …

BMC Plant Biology 20(1) 2020年12月査読有り
Development of Rice-Seed-Based Oral Allergy Vaccines Containing Hypoallergenic Japanese Cedar Pollen Allergen Derivatives for Immunotherapy.

Fumio Takaiwa, Lijun Yang, Hidenori Takagi, Nobuyuki Maruyama, Yuhya Wakasa, Kenjiro Ozawa, Takachika Hiroi

Journal of agricultural and food chemistry 67(47) 13127-13138 2019年11月27日査読有り
Oral immunization with soybean storage protein containing Aß4-10 prevents spatial learning decline

T Kawarabayashia, T Terakawa, A Takahashi, H Hasegawa, S Narita, K Sato, T Nakamura, Y Seino, M Hirohata, N Baba …

Journal of Alzheimer’s disease 70(2) 487-503 2019年査読有り
Ses i 1-specific IgE and sesame oral food challenge results

Yanagida N, Ejiri Y, Takeishi D, Sato S, Maruyama N, Takahashi K, Nagakura KI, Ogura K, Asaumi T, Ebisawa M

J Allergy Clin Immunol Pract. 2019年査読有り
Gly m 5/Gly m 8 fusion component as a potential novel candidate molecule for diagnosing soya bean allergy in Japanese children

Nobuyuki Maruyama, Sakura Sato, Cerrone Cabanos, Akira Tanaka, Komei Ito, Motohiro Ebisawa

CLINICAL AND EXPERIMENTAL ALLERGY 48(12) 1726-1734 2018年12月査読有り筆頭著者責任著者
Specific IgE for Fag e 3 Predicts Oral Buckwheat Food Challenge Test Results and Anaphylaxis: A Pilot Study

Noriyuki Yanagida, Sakura Sato, Nobuyuki Maruyama, Kyohei Takahashi, Ken-Ichi Nagakura, Kiyotake Ogura, Tomoyuki Asaumi, Motohiro Ebisawa

International Archives of Allergy and Immunology 176(1) 8-14 2018年5月1日査読有り
A vacuolar sorting receptor-independent sorting mechanism for storage vacuoles in soybean seeds.

Maruyama, N, Matsuoka, Y, Yokoyama, K, Takagi, K, Yamada, T, Hasegawa, H, Terakawa, T, Ishimoto, M

Scientific Reports 8(1) 1108 2018年1月査読有り筆頭著者責任著者
Cloning, molecular analysis, and developmental expression of 3 oleosin cDNA isoforms in coconut (Cocos nucifera L.)

Andrea G. Vargas, Cerrone S. Cabanos, Roberta N. Garcia, Nobuyuki Maruyama, Evelyn Mae Tecson-Mendoza

JOURNAL OF HORTICULTURAL SCIENCE & BIOTECHNOLOGY 93(3) 255-263 2018年査読有り
Deposition mode of transforming growth factor-beta expressed in transgenic rice seed

Fumio Takaiwa, Lijun Yang, Nobuyuki Maruyama, Yuhya Wakasa, Kenjiro Ozawa

PLANT CELL REPORTS 35(12) 2461-2473 2016年12月査読有り
Recent advances in component resolved diagnosis in food allergy

Magnus P. Borres, Nobuyuki Maruyama, Sakura Sato, Motohiro Ebisawa

ALLERGOLOGY INTERNATIONAL 65(4) 378-387 2016年10月査読有り招待有り
Clinical utility of recombinant allergen components in diagnosing buckwheat allergy

Nobuyuki Maruyama, Sakura Sato, Noriyuki Yanagida, Cerrone Cabanos, Komei Ito, Magnus P. Borres, Robert Moverare, Akira Tanaka, Motohiro Ebisawa

JOURNAL OF ALLERGY AND CLINICAL IMMUNOLOGY-IN PRACTICE 4(2) 322-+ 2016年3月査読有り筆頭著者責任著者
Measurement of specific IgE antibodies to Ses i 1 improves the diagnosis of sesame allergy

N. Maruyama, T. Nakagawa, K. Ito, C. Cabanos, M. P. Borres, R. Moverare, A. Tanaka, S. Sato, M. Ebisawa

CLINICAL AND EXPERIMENTAL ALLERGY 46(1) 163-171 2016年1月査読有り筆頭著者責任著者
Polypeptide modification: an improved proglycinin design to stabilise oil-in-water emulsions

Krisna Prak, Masashi Naka, Mary Rose Gecolea Tandang-Silvas, Janos Kriston-Vizi, Nobuyuki Maruyama, Shigeru Utsumi

PROTEIN ENGINEERING DESIGN & SELECTION 28(9) 281-291 2015年9月査読有り責任著者
Preliminary X-ray analysis of the binding domain of the soybean vacuolar sorting receptor complexed with a sorting determinant of a seed storage protein

Nobuyuki Maruyama, Tomohiro Goshi, Shigeru Sugiyama, Mayumi Niiyama, Hiroaki Adachi, Kazufumi Takano, Satoshi Murakami, Tsuyoshi Inoue, Yusuke Mori, Hiroyoshi Matsumura …

ACTA CRYSTALLOGRAPHICA SECTION F-STRUCTURAL BIOLOGY COMMUNICATIONS 71 132-135 2015年2月査読有り筆頭著者責任著者

もっとみる

MISC

104

果物アレルギー患者におけるスギ花粉ソーマチン様タンパク質への感作の解析

石井良佳, 簫蕎丹, 福冨友馬, 丸山伸之

第76回日本栄養・食糧学会大会 2022年6月
ゲノム編集によりGly m 4に変異導入した大豆のアレルゲン性

田家彩佳、山田哲也、福冨友馬、丸山伸之

第76回日本栄養・食糧学会大会 2022年6月
ナッツ類のビシリンN末端フラグメントに関するアレルゲン解析

仲里佳子, 佐藤さくら, 海老澤元宏, 丸山伸之

第76回日本栄養・食糧学会大会 2022年6月
スギ花粉との交差反応に関与するモモgibberellin-regulated proteinのエピトープ解析

蕭喬丹, 石井翠, Cabanos Cerrone, 福冨友馬, 丸山伸之

日本農芸化学会関西支部第519回講演会 2022年2月
花粉関連食物アレルギー症候群におけるgibberellin-regulated proteinの交差要因の解析

蕭喬丹, Cabanos Cerrone, 福冨友馬, 丸山伸之

日本農芸化学会2021年度大会 2021年3月最終著者
大豆7Sグロブリンのα’サブユニットのエクステンション領域におけるエピトープ構造の解析

前田紘夢, 佐藤さくら, 海老澤元宏, 丸山伸之

日本農芸化学会 2019年3月
小麦種子貯蔵タンパク質α-グリアジンと高分子量グルテニンは異なる蓄積挙動を示す

松岡祐樹, 前田紘夢, 奥田英子, 奥田綾, 山田哲也, 丸山伸之

日本農芸化学会 2019年3月
小麦種子貯蔵タンパク質であるグリアジンとグルテニンの異なる挙動

松岡祐樹, 柳原康希, 前田紘夢, 奥田英子, 奥田綾, 山田哲也, 裏出令子, 丸山伸之

日本植物分子細胞生物学会 2018年8月
大豆種子を用いた小麦種子貯蔵タンパク質の蓄積挙動の解析

松岡祐樹, 柳原康希, 前田紘夢, 奥田英子, 山田哲也, 裏出令子, 丸山伸之

日本農芸化学会 2018年3月
大豆形質転換体を用いて作成した組換え型小麦γ-グリアジンの解析

松岡祐樹, 奥田英子, 山田哲也, 裏出令子, 丸山伸之

日本農芸化学会 2017年3月
小麦運動誘発性アナフィラキシーの感作アレルゲンコンポーネント

福田啓伸, 吉原重美, 中山元子, 加藤正也, 安藤祐輔, 宮本学, 有阪治, 丸山伸之

日本小児アレルギー学会 2016年10月
モモによる食物依存性運動誘発性アナフィラキシー患児のアレルゲンコンポーネント

中山元子, 吉原重美, 福田啓伸, 宮本学, 安藤祐輔, 加藤正也, 有阪治, 丸山伸之, Lidholm J

日本小児アレルギー学会 2016年10月
Bowman‐Birk Protease Inhibitorがアレルゲンと考えられた,チキンナゲット中の大豆による食物依存性運動誘発性アナフィラキシー

白井成鎬, 足立厚子, 今村真也, 井上友介, 山田明里, 田中昭, 丸山伸之

J Environ Dermatol Cutan Allergol 9(5) 429 2015年11月
コメプロラミンの溶解性に寄与する構造要因の解析

田中俊裕, 裏出令子, 丸山伸之

日本農芸化学会 2015年3月
乳幼児の重症大豆アレルギーにおけるGlym5,Glym6,Glym8,Glym4特異IgE抗体

柴田瑠美子, 村上洋子, 小田嶋博, 丸山伸之

日本ラテックスアレルギー研究会 18(2) 67-71 2015年3月
ダイズ遺伝資源における窒素含量と種子成分との関連性

田辺大悟, 平田聡之, 安江一穂, 丸山伸之, 阿部純, 山田哲也

日本育種学会・日本作物学会北海道談話会会報 (54) 65-66 2013年12月
アルツハイマー病エピトープ融合タンパク質のダイズへの高蓄積化と予防効果

寺川輝彦, 長谷川久和, 瓦林毅, 島田康, 丸山伸之, 石本政男, 東海林幹夫

日本植物細胞分子生物学会大会・シンポジウム講演要旨集 31st 149 2013年8月
人工マイクロRNAを介したダイズ貯蔵タンパク質の質的改変

森芳広, 安江一穂, 丸山伸之, 阿部純, 山田哲也

育種学研究 15 58 2013年3月
高速同定用多機能型光アフィニティープローブによるラベル部位の比較

森本正大, 友廣岳則, 丸山伸之, 畑中保丸

日本薬学会年会要旨集(CD-ROM) 133rd ROMBUNNO.28AMA-070 2013年
人工マイクロRNAを介した種子貯蔵タンパク質欠損ダイズの作出と種子貯蔵成分の解析(平成24年度年次講演会一般講演)

森芳広, 丸山伸之, 阿部純, 山田哲也

日本育種学会・日本作物学会北海道談話会会報 (53) 71-72 2012年12月

もっとみる

書籍等出版物

Bowman-Birk Protease Inhibitorがアレルゲンコンポーネントと考えられたチキンナゲット中の大豆による食物依存性運動誘発アナフィラキシー

白井成鎬, 足立厚子, 丸山伸之, 田中昭

2022年6月
食物アレルギーのすべて改訂第2版基礎から臨床・社会的対応まで

丸山伸之 (担当:共著, 範囲:種子（大豆・ピーナッツ・ナッツ類・ゴマ）)

診断と治療社 2022年6月
植物由来食物アレルギーのアレルゲンコンポーネント

丸山伸之

臨床免疫・アレルギー科 2022年3月
食物アレルゲンの構造と特徴

丸山伸之 (担当:共著)

小児内科 2021年6月
ダイズ種子に含まれるアレルゲン

丸山伸之 (担当:共著)

アグリバイオ北隆館 2020年11月
これからのアレルギー疾患研究と治療

丸山伸之 (担当:共著, 範囲:アレルゲンコンポーネントと臨床への応用)

羊土社 2019年6月
アレルギー・免疫

丸山伸之

医薬ジャーナル社 2016年
食物アレルギー Food Allergy

丸山伸之 (担当:共著, 範囲:食物アレルゲン種子（大豆・ピーナッツ・ナッツ類・ゴマ）)

診断と治療社 2016年
ナッツ類アレルゲンコンポーネントと分子構造

丸山伸之

日本小児アレルギー学会誌 2015年
リコンビナント大豆コンポーネントを利用したアレルゲン解析

丸山伸之

日本小児難治喘息アレルギー疾患学会誌 2015年
アレルゲンとコンポーネントの研究の進歩

丸山伸之

医歯薬出版株式会社 2014年
臨床診断に有効な植物性アレルゲンコンポーネント

丸山伸之

日本小児アレルギー学会誌 2014年
ソバアレルギーとアレルゲンコンポーネント

丸山伸之

科学評論社 2014年
食物アレルゲン解析の進歩

丸山伸之

診断と治療社 2014年
種子貯蔵タンパク質を利用したバイオ医薬品の生産

丸山伸之, 石本政男, 長谷川久和

バイオインダストリー協会 2013年
Strategies for developing crops promoting human health

Maruyama, N, Motoyama, T, Yoshikawa, M, Takaiwa, F, Utsumi, S

Soybean - Applications and Technology(Tzi-Bun Ng, ed)pp. 243-254 2011年
第二節グロブリンタンパク質（一次・二次・三次構造）

三上文三, 丸山伸之, 内海成

大豆のすべて, サンエンスフォーラム, 115-121 2010年
第一節2.3 細胞内小器官（その他のオルガネラ）

丸山伸之

大豆のすべて, サンエンスフォーラム, 102-104 2010年
第一節2.1細胞内小器官（プロティンボディ―）

丸山伸之

大豆のすべて, サンエンスフォーラム, 102-104 2010年
マメ類種子のタンパク質生合成と蓄積

丸山伸之, 内海成

種子の科学とバイオサイエンス, 学会出版センター, 52-56 2009年

もっとみる

講演・口頭発表等

Novel components to diagnose food allergy

Nobuyuki Maruyama

International Congress of 50th Anniversary KAAACI 2022年5月7日招待有り
食物アレルギー診断における抗原解析

丸山伸之

第35回ゴマ科学会 2020年10月24日招待有り
Sensitization to gibberellin-regulated protein in Hinoki cypress pollen is associated with severity of peach allergy

Nobuyuki Maruyama, Sakura Sato, Kyotan Sho, Cerrone Cabanos, Motohiro Ebisawa

JSA/WAO Joint Congress 2020 2020年9月17日
Relationship between sensitization to allergen components and symptoms in banana allergy

Nobuyuki Maruyama, Sakura Sato, Kyotan Sho, Motohiro Ebisawa

The 56th Annual Meeting of Japanese Society of Pediatric Allergy and Clinical Immunology 2019年11月2日
Allergen components and its clinical application

丸山伸之

WAO International Scientific Conferences 2019 2019年4月5日招待有り
アレルゲンコンポーネントとその意義

丸山伸之

第69回兵庫小児アレルギー・呼吸器懇話会 2018年11月22日招待有り
生存圏における植物のアレルゲン分子に関する研究

丸山伸之

第9回DASH/FBAS全国共同利用成果報告会 2018年6月28日
Gly m 5/Gly m 8 fusion component for diagnosing soybean allergy

丸山伸之Maruyama, N, Sato, S, Cabanos, C, Tanaka, A, Ito,K, Ebisawa, M

American Academy of Allergy Asthma and Immunology Annual Meeting 2018年3月
アレルゲンコンポーネントとその意義

丸山伸之

第54回日本小児アレルギー学会学術大会 2017年11月招待有り
Component-resolved diagnosis of kiwifruit allergy using recombinant allergens.

Maruyama, N, Sato, S, Asaumi, T, Yanagida, N, Ebisawa, M

The 54th Annual Meeting of Japanese Society of Pediatric Allergy and Clinical Immunology, International Pediatric Allergy Symposia. 2017年11月
生存圏における植物のアレルゲン分子に関する研究

丸山伸之

第８回DASH/FBAS全国共同利用成果報告会 2017年7月8日
Seed storage proteins in crops: biosynthesis and accumulation

丸山伸之

The second Kasetsert University and the Graduate School of Agriculture, Kyoto University Bilateral Symposium on Food, Environment, and Life for the Next Generation 2016年12月6日招待有り
食物アレルギーにおけるアレルゲンコンポーネント

丸山伸之

愛知免疫アレルギーを語る会 2016年8月6日招待有り
小麦ω-5グリアジン陰性症例におけるアレルゲンコンポーネントの臨床性能の解析

丸山伸之, 佐藤さくら, 田中昭, 海老澤元宏

第65回日本アレルギー学会学術大会 2016年6月19日
植物種子の特性を利用した物質生産技術の基盤研究

丸山伸之

第7回DASH/FBAS成果報告会 2016年6月17日
Clinical utility of recombinant allergen components in diagnosing buckwheat allergy

Maruyama, N, Sato, S, Yanagida, N, Cabanos, C, Ito, K, Borres, M.P, Movérare, R, Tanaka, A, Ebisawa, M

European Academy of Allergy and Clinilca Immunology 2016年6月14日
植物性食物アレルギーにおけるコンポーネント

丸山伸之

第2回日本アレルギー学会総合アレルギー講習会 2015年12月12日招待有り
食物抗原コンポーネントタンパク質の研究の進歩

食物アレルギー研究会 (特別プログラム食物アレルギーの診療の方向性を求めて) 2015年9月
Improved diagnosis of sesame allergy by IgE measurements for Ses i 1 evaluated through food challenge.

Maruyama, N, Nakagawa, T, Ito, K, Cabanos, C, Borres, M.P, Movérare, R, Tanaka, A, Sato, S, Ebisawa, M

European Academy of Allergy and Clinilca Immunology 2015年6月
診断効率の高い大豆アレルゲンコンポーネントの分子設計に関する検討

丸山伸之, 中川朋子, 伊藤浩明, 田中昭, 佐藤さくら, 海老澤元宏

第64回日本アレルギー学会学術大会 2015年5月

もっとみる

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

重篤なアレルギー症状に関与する甲殻類アレルゲン構造の解明

科学研究費補助金基盤研究(B) 2020年4月 - 2023年3月
重篤なアレルギーのリスクとなる果物類アレルゲンコンポーネントに関する研究

食品健康影響評価技術研究 2018年4月 - 2020年3月
花粉関連食物アレルギー症候群における新規アレルゲンの交差構造の解明

科学研究費補助金基盤研究(B) 2017年4月 - 2020年3月
重篤なアレルギー症状を引き起こす小麦タンパク質の分子構造の解明

科学研究費補助金基盤研究(B) 2014年4月 - 2017年3月
食物アレルギーにおける食品タンパク質の高次構造の重要性

科学研究費補助金挑戦的萌芽研究 2014年4月 - 2016年3月
植物液胞への選別輸送の鍵分子である受容体の新奇な分子認識機構の解明

科学研究費補助金挑戦的萌芽研究 2012年4月 - 2014年3月

学術貢献活動

日本アレルギー学会

パネル司会・セッションチェア等

2021年10月8日 - 2021年10月10日
日本アレルギー学会

パネル司会・セッションチェア等

2019年度大会 2019年 - 2019年
日本アレルギー学会

パネル司会・セッションチェア等

2018年度大会 2018年6月17日 - 2018年6月17日

丸山伸之

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

委員歴

受賞

論文

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

学術貢献活動

メニュー

共著者の一覧