明治26年5月に松平試農場を創設し、福井県の果樹栽培や園芸栽培に多大な貢献をした松平康荘の英国農業留学について、国内外の史料を駆使し、農学を志した経緯並びに英国サイレンセスター王立農学校における勉学生活の実態を明らかにした。明治期華族の子弟教育の在り方も言及している。