幼児期において食育を通して食への関心を持たせることは、将来の食生活に影響し健全の心身の発育に効果があると考えられる。本研究では東京都内の幼稚園児およびその親を対象として、田植えおよび収穫体験が園児の食や自然への意識にどのような影響をもたらすのかを調査した。その結果、これら稲作体験は植物としてのイネが食物になる過程を知ることができ、食のありがたさ、命や大地、生産者への感謝の念、食への関心が強まることが明らかとなった。また、保護者への情報発信の重要性が示唆された。