Works(作品等)

2017年

子どものための味覚教育 教育入門編

  • <U>小林三智子</U>

作品分類
その他
発表場所
日本調理科学会誌(2017)

新刊紹介(味覚ピュイゼ)
フランスの味覚教育の第一人者、ジャック・ピュイゼの理論に基づく、子どものための味覚教育に関する新刊の紹介。