共同研究・競争的資金等の研究課題

2016年 - 2018年

卵白の熱凝固で構築されるゲル様食品の微細構造やレオロジー特性に及ぼす卵黄の影響

科学研究費補助金  基盤研究C  

資金種別
競争的資金