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戸田 登志也
Toshiya Toda
更新日: 03/06
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論文
MISC
書籍等出版物
講演・口頭発表等
担当経験のある科目(授業)
所属学協会
産業財産権
学術貢献活動
書籍等出版物
2016年11月
食品機能性成分の安定化技術
戸田登志也
担当区分
分担執筆
担当範囲
第17章 「大豆イソフラボン」(pp. 180-188)
出版者・発行元
シーエムシー出版
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