筆頭著者 責任著者 2018年8月 ポテトサラダを想定したジャガイモ中のレジスタントスターチ含有量に与える調味料添加の影響 日本調理科学会大会研究発表要旨集 松田 寛子, 中澤 暁輝, 田中 麻美子, 宇田川 瑛里, 西田 毅, 白井 隆明 巻 30 号 1D-3 記述言語 日本語 掲載種別 研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議） エクスポート BibTeX RIS
