進藤 久美子
シンドウ クミコ (Kumiko Shindoh)
更新日: 03/28
基本情報
- 所属
- 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品流通・安全研究領域 食品安全・信頼グループ
- 学位
-
博士（農学）(筑波大学)
- J-GLOBAL ID
- 200901021633013476
- researchmap会員ID
- 0000050103
- 外部リンク
専門は食品分析で、食品成分の中でも、これまで無機元素（ミネラル・無機質）を主な対象としてきました。最近は、食品中の無機元素の加工・調理による濃度変化に関する仕事を中心に行っています。最新の日本食品標準成分表でも、調理後食品の収載が増えていますが、加工・調理による無機元素量の変化を体系的に示すことができればと考えています。
研究キーワード
2研究分野
1論文
29-
日本食品科学工学会誌 70(11) 555-563 2023年11月15日 査読有り筆頭著者
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日本食品科学工学会誌 69(10) 481-489 2022年10月15日 査読有り筆頭著者
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日本食品科学工学会誌 67(12) 483-492 2020年12月15日 査読有り筆頭著者
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農研機構研究報告. 食品研究部門 (1) 95-107 2017年3月 査読有り筆頭著者
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JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI 64(4) 191-199 2017年 査読有り
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FOOD CHEMISTRY 168 294-301 2015年2月 査読有り
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14(1) 33-39 2015年 査読有り
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食品総合研究所研究報告 (77) 69-77 2013年3月 査読有り
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Analytical and Bioanalytical Chemistry 405(25) 8347-8362 2013年 査読有り
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食品総合研究所研究報告 (75) 9-16 2011年3月 査読有り
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食品総合研究所研究報告 (74) 23-28 2010年3月 査読有り筆頭著者
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BMC PLANT BIOLOGY 9 8 2009年1月 査読有り
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分析化学 57(6) 427-437 2008年6月 査読有り筆頭著者
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食品衛生学雑誌 44(3) 145-149 2003年6月 査読有り
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Food science and technology research 9(2) 193-196 2003年 査読有り
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日本作物学会紀事 72(4) 395-408 2003年 査読有り
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日本食品保蔵科学会誌 28(6) 337-340 2002年12月10日 査読有り
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日本作物学会紀事 71(4) 513-517 2002年12月 査読有り責任著者
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日本食品科学工学会誌 48(6) 449-452 2001年 査読有り
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日本食品科学工学会誌 48(8) 611-616 2001年 査読有り
MISC
18-
日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集 113th 2017年
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日本作物学会講演会要旨集 241 177 2016年
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日本分析化学会年会講演要旨集 62nd 225-225 2013年8月27日
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食品と開発 47(6) 5-6 2012年6月1日
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日本作物學會紀事 78 286-287 2009年3月27日
-
日本作物学会講演会要旨集 221 408-408 2006年
-
日本作物学会関東支部会報 20 32-33 2005年
-
日本作物學會紀事 73(2) 330-331 2004年10月20日
-
日本作物學會紀事 72(1) 288-289 2003年4月4日
-
食の科学 (297) 12-17 2002年11月
-
日本作物學會紀事 70(2) 295-296 2001年9月27日
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日本作物學會紀事 70(2) 295-296 2001年9月27日
-
日本作物學會紀事 69(1) 124-125 2000年4月7日
-
食糧 = Food science and technology : その科学と技術 (38) 1-16 1999年8月
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日本作物學會紀事 68(1) 222-223 1999年4月2日
-
日本作物學會紀事 67 200-201 1998年4月2日
-
日本食品科学工学会大会講演集 45th 88 1998年
-
農林水産技術研究ジャーナル 18(7) 16-21 1995年7月
講演・口頭発表等
27-
日本食品科学工学会第70回大会 2023年8月25日
-
日本食品科学工学会第70回大会 2023年8月25日
-
日本食品科学工学会第69回大会 2022年8月26日
-
日本食品科学工学会第68回大会 2021年8月27日
-
日本食品科学工学会第66回大会 2019年8月30日
-
プラズマ分光分析研究会2019筑波セミナー 2019年7月11日
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7th Asia-Pacific Winter Conference on Plasma Spectro-chemistry 2017年11月14日
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日本食品科学工学会第64回大会 2017年8月30日
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プラズマ分光分析研究会2016筑波セミナーin幕張 2016年9月6日
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日本作物学会講演会要旨集 2016年3月28日
-
日本分析化学会年会講演要旨集 2014年9月3日
-
分析化学討論会講演要旨集 2014年5月10日
-
日本分析化学会年会講演要旨集 2013年8月27日
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日本作物学会講演会要旨・資料集 2009年3月27日
-
日本食品科学工学会大会講演集 2008年9月5日
-
日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集 2006年4月20日
-
日本作物学会講演会要旨・資料集 2006年3月30日
-
日本作物学会関東支部会報 (20) 32-33 2005年12月2日
-
日本作物学会講演会要旨・資料集 2004年10月20日
-
日本食品科学工学会大会講演集 2002年8月29日
共同研究・競争的資金等の研究課題
4-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2012年4月 - 2013年3月
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農林水産省レギュラトリーサイエンス新技術開発事業 2012年 - 2013年
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厚生労働科学研究費補助金食品安全確保研究事業 2001年