櫻井直樹 (NAOKI SAKURAI) - マイポータル

基本情報

所属: 広島大学生生(生生支援室) 特任教授

学位: 理学博士(1978年3月大阪市立大学)
理学修士(1975年3月大阪市立大学)

研究者番号: 90136010
J-GLOBAL ID: 200901023898440506
researchmap会員ID: 1000037382

研究キーワード

経歴

1993年4月 - 2006年3月

広島大学, 総合科学部, 教授
1988年10月 - 1993年3月

広島大学, 総合科学部, 助教授
1980年8月 - 1988年9月

広島大学, 総合科学部, 助手

学歴

受賞

論文

152

A swing arm device for the acoustic measurement of food texture

Akimoto, Hidemi, Sakurai, Naoki, Blahovec, Jiri

JOURNAL OF TEXTURE STUDIES 50(2) 104-113 2019年4月査読有り
Acoustical analysis ofVietnamese flat and bossed gongs before and after tunig

Yanagisawa, E., M. Sakurai, H. Akimoto and N. Sakurai

Journal of New Music Research 2019年
Elasticity Index, Quality and Shelf-life of 16 Tree-ripe Mango Cultivars

Fumuro, Masahiko, Maeda, Takaaki, Sakurai, Naoki

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 24(5) 839-850 2018年9月査読有り
バナ族のゴング音階とその演奏形式ーベトナム中部高原コントゥム省ダックヴォック村の事例から

柳澤英輔・桜井真樹子・櫻井直樹

東洋音楽研究 83 1-24 2018年査読有り
Nondestructive Detection of Split-pit Peach Fruit on Trees with an Acoustic Vibration Method

Kawai, Takashi, Matsumori, Fumiya, Akimoto, Hidemi, Sakurai, Naoki, Hirano, Ken, Nakano, Ryohei, Fukuda, Fumio

HORTICULTURE JOURNAL 87(4) 499-507 2018年査読有り
Nondestructive detection of split pit in peaches using an acoustic vibration method

Ryohei Nakano, Hidemi Akimoto, Fumio Fukuda, Takashi Kawai, Koichiro Ushijima, Yosuke Fukamatsu, Yasutaka Kubo, Yuichiro Fujii, Ken Hirano, Kunihisa Morinaga …

Horticulture Journal 87(2) 281-287 2018年査読有り
A new device for acoustic measurement of food texture using free running probe

Akimoto, H., Sakurai, N., Shirai, D.

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 215 156-160 2017年12月査読有り
α-Xylosidase plays essential roles in xyloglucan remodeling, maintenance of cell wall integrity, and seed germination in Arabidopsis thaliana

Shigeyama, T, A. Watanabe, K. Tokuchi, S. Toh, S. Sakurai, N. Shibuya, N. Kawakami

Journal of Experimental Botany 67(19) 5615-5629 2016年10月
収穫後の近赤外光照射が数種野菜類の蒸散、気孔開度および外観品質に及ぼす影響

園芸学研究 15 197-206 2016年
A unique mechanism of successful fertilization in a domestic bird

Sasanami, Tomohiro, Izumi, Shunsuke, Sakurai, Naoki, Hirata, Toshifumi, Mizushima, Shusei, Matsuzaki, Mei, Hiyama, Gen, Yorinaga, Eriko, Yoshimura, Takashi, Ukena, Kazuyoshi et al.

SCIENTIFIC REPORTS 5 2015年1月9日査読有り
Effect of postharvest short-term radiation of near infrared light on transpiration of lettuce leaf

Kozuki, Ayako, Ishida, Yutaka, Kakibuchi, Kazumasa, Mishima, Toshihiro, Sakurai, Naoki, Murata, Yoshiyuki, Nakano, Ryohei, Ushijima, Koichiro, Kubo, Yasutaka

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 108 78-85 2015年査読有り
Fungal hemicellulose-degrading enzymes cause physical property changes concomitant with solubilization of cell wall polysaccharides

Takahashi, Machiko, Yamamoto, Ryoichi, Sakurai, Naoki, Nakano, Yuki, Takeda, Takumi

PLANTA 241(2) 359-370 2015年査読有り
音響振動法によるカキ‘早秋’の果肉評価と果肉硬度保持技術の開発

園芸学研究 14 75-81 2015年
多汁で肉質の柔らかいマンゴー‘愛紅’果実の弾性指標と果実品質に及ぼす収穫時期および貯蔵温度の影響

園芸学研究 14 381-390 2015年
Effects of Ripening Stage, Temperature, and Film Wrapping on the Elasticity Index as Determined by a Nondestructive Resonance Vibration Method and Fruit Quality in 'Irwin' Mango

Fumuro, Masahiko, Sakurai, Naoki

HORTSCIENCE 49(6) 791-797 2014年査読有り
ウメ‘南高’における光条件の違いが梅酒の香気，苦みおよび機能性成分に及ぼす影響

大江孝明・岡室美絵子・櫻井直樹・土田靖久・山崎哲弘・奥井弥生・石原紀恵・城村德明

園芸学研究 13 343-347 2014年
ブラッドオレンジとハッサクのす上がり果判別における音響振動法の適用

文室政彦・堀川勇次・櫻井直樹

園芸学研究 13 365-370 2014年
1－ＭＣＰ処理およびポリエチレン包装によるカキ‘太秋’の食感保持技術の開発

鈴木哲也・新川猛・櫻井直樹

園芸学研究 13 275-282 2014年
携帯型振動硬度計によるウメ‘南高’果実の非破壊硬度測定と高品質梅酒製造への応用

園芸学研究 12(1) 57-65 2013年8月1日査読有り
Acoustic vibration method for food texture evaluation using an accelerometer sensor

Iwatani, Shin-ichiro, Akimoto, Hidemi, Sakurai, Naoki

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 115(1) 26-32 2013年査読有り

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MISC

Auxin-induced elongation growth and expressions of cell wall-bound exo- and endo-beta-glucanases in barley coleoptiles

Kotake, T, Nakagawa, N, Takeda, K, Sakurai, N

PLANT AND CELL PHYSIOLOGY 41(11) 1272-1278 2000年査読有り

書籍等出版物

絵とき植物生理学入門

オーム社 2007年1月 (ISBN: 4274203565)
絵とき植物生理学入門(改訂2版)(増田芳雄監修)

(担当:監修)

オーム社 2007年
絵とき植物生理学入門(改訂2版)(増田芳雄監修)

山本良一 (担当:監修)

オーム社 2007年
加工食品－野菜、果実

(担当:共編者(共編著者))

2006年
β- Glucohydrolase and β- Glucanohy drolase acting on 1,3 : 1,4-β- glucan of cereal plants

櫻井直樹

Glycoenzymes 2000年
植物細胞壁と多糖類

櫻井直樹

培風館 1991年

講演・口頭発表等

Measurement of food texture by an acoustic vibration method,ISOEN 2011,Olfaction and Electric Nose: Proceedings of the 14th International Symposium on Olfaction and Electric Nose

櫻井直樹

2011年5月招待有り
Evaluation of grape flesh texture by acoustic vibration method,

櫻井直樹

IFAC International Conference 2010年12月招待有り
Non-destructive and Destructive Methods for Quality Evaluation of Soft Agricultural Products by Acoustic Vibration

櫻井直樹

2007年9月招待有り
ドップラー装置による果実の非破壊的粘弾性測定

櫻井直樹

第26回日本バイオレオロジー学会 2003年招待有り
レーザードップラーを用いた果実軟化の物理測定と軟化過程の分子的プロセス

櫻井直樹

第20回ピエゾサロン 2003年招待有り

櫻井直樹

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書籍等出版物

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