基本情報

所属
山梨大学 大学院総合研究部 生命環境学域 教授
学位
博士(農学)(北海道大学)

J-GLOBAL ID
200901053654439286

外部リンク

環状イソマルトオリゴ糖(CI)の酵素生産と利用法についての研究を行っています。特にCIが持つ溶けない物質を溶けやすくする性質やグルカン合成酵素阻害能に注目しています。CIのほかにも、微生物が生産する有用な糖類やそれを生産する酵素類について探索・研究を進めています。

学歴

  2

論文

  67

MISC

  30

書籍等出版物

  6

講演・口頭発表等

  51

共同研究・競争的資金等の研究課題

  5

産業財産権

  11