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熊谷 瑞恵
クマガイ ミズエ (Mizue Kuamgai)
更新日: 2022/09/19
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文化を食べる、文化を飲む
熊谷 瑞恵 (担当:分担執筆, 範囲:食のハラール―ウイグル族の事例とコラーンとの対比から)
ドメス出版 2017年
華僑華人の事典
熊谷 瑞恵 (担当:分担執筆, 範囲:ウイグル族の移住)
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世界民族百科事典
熊谷 瑞恵 (担当:分担執筆, 範囲:食のカテゴリー化と認識)
丸善出版 2014年
中国のムスリムを知るための60章
熊谷 瑞恵 (担当:分担執筆, 範囲:ウイグルの住居)
明石書店 2012年
食と住空間にみるウイグル族の文化-中国新疆に息づく暮らしの場-
熊谷 瑞恵
昭和堂 2011年5月
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