2017年3月
調理学実習における郷土料理の伝承に向けて : 汁物への調味パーセントの活用 (学校法人青森田中学園創立70周年記念号)
青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College
- ,
- 巻
- 号
- 30
- 開始ページ
- 25
- 終了ページ
- 37
- 記述言語
- 日本語
- 掲載種別
- 出版者・発行元
- 青森中央短期大学
- リンク情報
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- CiNii Articles
- http://ci.nii.ac.jp/naid/40021221663
- CiNii Books
- http://ci.nii.ac.jp/ncid/AN00363963
- ID情報
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- ISSN : 0911-8829
- CiNii Articles ID : 40021221663
- CiNii Books ID : AN00363963
- identifiers.cinii_nr_id : 9000356896841