2010年2月28日
高圧による天然ソーセージケーシングの物性制御 (特集 食品の高圧処理技術)
食品工業
- 巻
- 53
- 号
- 4
- 開始ページ
- 34
- 終了ページ
- 40
- 記述言語
- 日本語
- 掲載種別
- 記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）
- 出版者・発行元
- 光琳
- リンク情報
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- CiNii Articles
- http://ci.nii.ac.jp/naid/40016931329
- CiNii Books
- http://ci.nii.ac.jp/ncid/AN00117810
- URL
- http://id.ndl.go.jp/bib/10531807
- ID情報
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- ISSN : 0559-8990
- CiNii Articles ID : 40016931329
- CiNii Books ID : AN00117810