書籍等出版物

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  • 北越 香織, 飯村 九林, 小長井 ちづる, 白尾 美佳, 端田 寛子, 檜垣 俊介, 藤井 俊輔, 舩越 淳子, 武曽 歩 (担当:分担執筆)
    東京教学社 2023年9月11日
  • 高岡素子 編著 下橋淳子, 大久保 剛, 渡辺敏郎, 小長井ちづる, 郡司尚子, 吉金 優 (担当:分担執筆)
    八千代出版 2022年4月
  • 下橋淳子 編著 坂本 寛, 郡司尚子, 小長井ちづる, 高岡素子, 飯村裕子, 山﨑貴子, 大久保 剛, 渡辺敏郎 (担当:分担執筆)
    八千代出版 2022年4月
  • 渡邉早苗, 松田早苗, 真野由紀子編著 小長井ちづる, 髙泉佳苗, 深作貴子, 増野弥生, 水野時子, 矢ケ﨑信子, 山田恒代共著 (担当:分担執筆, 範囲:運動・スポーツと栄養)
    建帛社 2020年3月25日
  • 編著者:渡邉早苗・松田早苗・真野由紀子 (担当:分担執筆, 範囲:「運動・スポーツと栄養」)
    建帛社, 東京 2017年11月
  • 小長井ちづる, 古賀良彦 (担当:共著, 範囲:「匂いの精神生理学的評価」)
    エヌ・ティー・エス, 東京 2013年2月
  • 編集者:古賀良彦, 高田明和 小長井ちづる (担当:共著, 範囲:「食品の匂いのリクラセーション効果・脳機能賦活効果」)
    サイエンスフォーラム, 千葉 2010年10月
  • 編集者:青木晃, 白澤卓二, 矢澤一良, 米井嘉一 古賀良彦, 小長井ちづる (担当:共著, 範囲:「脳のアンチエイジングとヘルスフード」)
    サイエンスフォーラム, 千葉 2010年1月
  • 編集者:津志田藤二郎, 梅垣敬三, 井上浩一, 村上明 グュエン・ヴァン, チュエン, 西澤千恵子, 小長井ちづる, 和田真悠子 (担当:共著, 範囲:「コーヒーポリフェノール)
    サイエンスフォーラム, 千葉 2009年5月
  • 編集者:グュエン・ヴァン・チュエン, 石川俊次 (担当:共著, 範囲:「コーヒーの香りと脳機能」「コーヒーの抗変異原性」)
    アイ･ケイ･コーポレーション, 東京 2008年11月
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