受賞

2019年8月

日本食品工学会第20回年次大会優秀ポスター発表賞

日本食品工学会第20回(2019年度)年次大会実行委員長

タイトル
糖質が澱粉系素材の老化抑制に及ぼす影響

日本食品工学会第20回(2019年度)年次大会におけるポスター発表「糖質が澱粉系素材の老化抑制に及ぼす影響」が優秀と認められたため。