2019年8月 日本食品工学会第20回年次大会優秀ポスター発表賞 日本食品工学会第20回(2019年度)年次大会実行委員長 タイトル 糖質が澱粉系素材の老化抑制に及ぼす影響 日本食品工学会第20回(2019年度)年次大会におけるポスター発表「糖質が澱粉系素材の老化抑制に及ぼす影響」が優秀と認められたため。