最終著者 責任著者 2011年3月 画像計測を利用した食品素材の弾性的特性値評価−煮熟されたダイコンおよびニンジンのポアソン比計測− 食と緑の科学 松浦元樹, 田川彰男, 小川幸春 巻 65 号 開始ページ 55 終了ページ 59 記述言語 日本語 掲載種別 記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要） エクスポート BibTeX RIS
