論文

査読有り最終著者責任著者国際誌

2022年12月

Influence of structural changes of brown rice by precise polishing on in vitro starch digestibility of cooked rice grain

Food Hydrocolloids for Health

Masatsugu Tamura
Chisato Kumagai
Yukiharu Ogawa

巻: 2
号: 100077
開始ページ: 1
終了ページ: 8
記述言語: 英語
掲載種別: 研究論文（学術雑誌）
DOI: 10.1016/j.fhfh.2022.100077

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DOI: https://doi.org/10.1016/j.fhfh.2022.100077

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DOI : 10.1016/j.fhfh.2022.100077

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