MISC

2005年

Osmotic dehydrofreezing for protection of rheological properties of agricultural products from freezing-injury

Food Sci. Techcnol. Res.

巻: 11, 52-58
号
DOI: 10.3136/fstr.11.52

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DOI: https://doi.org/10.3136/fstr.11.52

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DOI : 10.3136/fstr.11.52

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