論文

2005年10月

食品の加熱プロセスの解析と最適条件の推定 （根菜類の硬さ変化からの検討）

第26回日本熱物性シンポジウム講演論文集
  • 檀はるか
    • ,
  • 神山かおる
    • ,
  • 杉山久仁子
巻
26
号
開始ページ
230-232
終了ページ
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文（学術雑誌）
エクスポート
BibTeX RIS
論文リストへ